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原本做著自家吃，一不小心就被推到了賣(mài)主的位置，怎奈 上門(mén)購(gòu)買(mǎi)的人越來(lái)越多，隨著知名度越 來(lái)越高，就想著既然大家認(rèn)可，那我們就繼續(xù)滿足吃客們的要求做下去了，有要購(gòu)買(mǎi)的請(qǐng)微信聯(lián) 系或者電話，感謝大家的支持！ 沙岙黃氏粉干繼續(xù)著一個(gè)古老的村鎮(zhèn)幾百年的傳承，我們這里過(guò)去家家戶戶做粉干，那 個(gè)時(shí)候人們最都是靠手工把發(fā)酵好的米粉揉成一個(gè)個(gè)鉛球大小的球狀,我們柳市話叫“粉 鼓頭”，做成之后就把“粉鼓頭”放“陶”（一種很大的木質(zhì)的蒸桶）里蒸煮至半熟撈出， 等把“粉鼓頭”放入搗臼內(nèi)搗，旁邊坐一人用手?jǐn)嚪酃�。再把粉鼓放在軋粉梨上軋出絲條， 茛清水里冷卻后的粉干，撈出擺成“八字形”放大竹匾上晾干，那個(gè)時(shí)候做粉干是相當(dāng) 辛苦，現(xiàn)在采用現(xiàn)代化設(shè)備，也不用那么辛苦勞作，省時(shí)省力了不少。 沙岙黃氏的粉干都是供不應(yīng)求的，我們的優(yōu)勢(shì) 一：米，我們采購(gòu)的都是優(yōu)質(zhì)大米，無(wú)雜質(zhì)，有些不良商家用的黃而碎的大米。 二：我們都是晾曬在樓層高的地方，或者遠(yuǎn)離塵土飛揚(yáng)的馬路，并且還有紗遮蓋防止鳥(niǎo)兒偷 吃，也防止它們的糞便掉在上面。 三：我們粉干晾曬的大小很合理化，食量小的人一束就可以，食量大的人可以放兩個(gè)或者三個(gè)， 別人家晾的猶如蒲扇般，食量小的人要掰開(kāi)就容易碎渣掉滿地，食量大的人兩個(gè)太多，一個(gè)又 不夠。