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西蘭花的加工流程：挑揀輸送--西蘭花分切--西蘭花清洗--西蘭花漂燙--西蘭花冷卻--西蘭花瀝水--西蘭花風干線--速凍機--（掛冰）--真空包裝--存貯

設(shè)備的特點：（1）挑揀輸送機：對西蘭花進行挑揀處理，同時可進行分切處理。（2）分切后的西蘭花需要經(jīng)過清洗處理，利用氣泡的清洗將西蘭花鼓動起來，同時將切碎的西蘭花進行清洗處理。在清洗池的上端我們會加過濾裝置，將漂浮在水面上的雜質(zhì)集中的收集處理。氣泡的清洗會保證西蘭花不受損傷，同時可以將西蘭花打散清洗。3）清洗后的西蘭花輸送到漂燙機內(nèi)進行殺青護色處理。

西蘭花在熱水中經(jīng)過漂燙后會將西蘭花中有害的蟲卵殺死，保證西蘭花的品質(zhì)。漂燙的時間和漂燙的溫度可以根據(jù)實際的需要來進行加工定制。漂燙后的西蘭花直接的輸送到冷卻池內(nèi)，迅速冷卻會保證西蘭花的色澤和口感，同時具有再次清洗的作用。下道工序?qū)ξ魈m花進行瀝水處理，去除西蘭花表面大部分的水分。風干線：去掉表面大部分水分，為速凍做準備。速凍機：快速的對西蘭花速凍，保鮮。

   西蘭花清洗機簡介： 采用SUS304不銹鋼制作，食品級材料安全可靠、無污染。輸送平穩(wěn)，速度可調(diào)，物料隨輸送帶的行進運動，能夠避免對輸送物的損壞。采用氣泡翻滾 沖浪 噴淋三種清洗方法，限度的對蔬菜進行清洗，洗凈率高且不損傷物料。該機噪音較小，適合于工作環(huán)境要求比較安靜的場合。結(jié)構(gòu)簡單，便于維護。能耗較小，使用成本低。符合食品行業(yè)使用標準。