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柳州螺螄粉是以螺絲米粉、螺螄湯、配料調(diào)配而成的廣西柳州著名小吃; 通過對柳州螺螄粉原輔料的配方組成、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等進行綜述探討, 重點介紹了柳州螺螄粉生產(chǎn)工藝中的技術(shù)要點, 以期為柳州螺螄粉的加工生產(chǎn)提供技術(shù)參考。結(jié)果表明, 將干米粉與各種調(diào)料包按一定配比經(jīng)開水浸泡或煮熟后, 螺螄粉營養(yǎng)豐富,口感融合酸、辣、鮮、爽、燙等獨特風(fēng)味, 深受消費者喜愛。

螺螄粉烘干房屬于熱泵烘干房，是烘干時比較常見的設(shè)備，主要是烘干各種農(nóng)副產(chǎn)品、藥材、果蔬、食品、工業(yè)品等等。熱泵烘干房經(jīng)過不斷的改造、創(chuàng)新，目前已經(jīng)擁有很成熟的技術(shù)、工藝、烘干效果，范圍應(yīng)用也非常廣泛，可定制一體機，方便安裝，節(jié)省建設(shè)投資。

熱泵烘干房是一種環(huán)節(jié)能型烘干設(shè)備，在烘干進程中不會發(fā)生任何有害物質(zhì)，烘干進程也不會有煙氣或明火發(fā)生，能夠根據(jù)烘干物料特性調(diào)制溫度和濕度，智能化程度高，烘干進程無需專人看守，溫度到達后機組會主動停機，以到達節(jié)能效果，烘干進程中排的余熱將會被高溫?zé)岜脵C組充沛吸收，進一步加強機組的能效。

螺螄粉烘干機螺螄粉烘干房有什么特點
1、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內(nèi)、外；
2、節(jié)能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱的1／4
同燃煤、油、燃氣烘干機相比，可節(jié)省60%左右的運行費用。 1度電等于4度電。
3、環(huán)保無污染：無任何的燃燒物及排放物，是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品。
4、使用壽命長，維護費用低：是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展而來的性能穩(wěn)定、可靠，使用壽命長運行安全可靠，全自動免人工操作，智能化控制。
5、舒適方便，自動化、智能化程度高：采用自控恒溫裝置，24小時連續(xù)干燥作業(yè)。
6、適用范圍廣，不受氣候影響：可廣泛適用于食品農(nóng)副產(chǎn)品海產(chǎn)品、蔬菜、水果、茶葉、化工醫(yī)藥等