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四川食用菌滅菌鍋爐高壓滅菌鍋型號(hào)：

中國(guó)的食用菌資源豐富，也是栽培、利用食用菌的國(guó)家之一。1100多年前已有人工栽培木耳的記載。至少在800多年前香菇的栽培已在浙江西南部開(kāi)始。草菇則是200多年前首先在閩粵一帶開(kāi)始栽培。這些技術(shù)一直流傳至今。食用菌是一類(lèi)有機(jī)、營(yíng)養(yǎng)綠色食品。食用菌含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍，營(yíng)養(yǎng)豐富。食用菌的培育工藝大體上分為，培養(yǎng)料的貯備和預(yù)處理--容器、工具的洗滌--配料、培養(yǎng)基制作--滅菌--冷卻--接種--培養(yǎng)--貯存這幾個(gè)步驟，其中滅菌為很重要的一環(huán)。

滅菌鍋主要特點(diǎn)與用途：

1、滅菌時(shí)間短。

2、冷卻時(shí)間短，大大提高了生產(chǎn)效率，

3、無(wú)菌化，雜菌成活率幾乎為0；

4、冷卻溫度均勻，鍋內(nèi)菌包的各部分溫度，一直保持均勻狀態(tài)；

5、提高菌包質(zhì)量，避免菌包在65℃～30℃時(shí)產(chǎn)生的生物發(fā)酵(菌包內(nèi)雜菌芽孢萌發(fā)生長(zhǎng))；

6、菌包在高溫滅菌鍋內(nèi)完成滅菌后，能直接在鍋內(nèi)冷卻，就避免了員工操作所產(chǎn)生的交叉污染。

7、設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，可直接裝置在生產(chǎn)車(chē)間現(xiàn)場(chǎng)。

食用菌滅菌鍋設(shè)計(jì)壽命考慮的三種因素：材質(zhì)，工作條件，板厚。這三者是影響設(shè)計(jì)壽命的重要因素.

1、材質(zhì)：食用菌滅菌鍋材質(zhì)分為不銹鋼與碳鋼兩種，兩種都可以承受殺菌過(guò)程中的高溫，高壓環(huán)境，不銹鋼的原材料購(gòu)買(mǎi)成本要高于碳鋼，故而用不銹鋼材質(zhì)的人要少一些，但是壽命卻是比碳鋼要長(zhǎng)很多。

2、工作條件：殺菌鍋工作過(guò)程中需要設(shè)定高溫，高壓，如果長(zhǎng)時(shí)間使用的話(huà)能保持罐體腐蝕性差，故而能提高使用壽命。

3、板材：日通公司生產(chǎn)的食用菌滅菌鍋使用Q345R國(guó)標(biāo)專(zhuān)用鍋爐板材，屈服強(qiáng)度，具有抗腐蝕性強(qiáng)，耐用等特點(diǎn)，是目前我國(guó)用途、用量較多的壓力容器板材。