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環(huán)保型煙熏爐產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：
在工作過(guò)程中，控制裝置（MACROMAT）監(jiān)視溫度和濕度的設(shè)定值。
相對(duì)濕度通過(guò)濕度計(jì)算溫度差的方法進(jìn)行測(cè)量。
在標(biāo)準(zhǔn)型式下，使用蒸汽/空氣換熱器來(lái)加熱產(chǎn)品的氣體混合物。其它換熱器，如空氣/空氣帶間接燃?xì)饧訜峄螂娂訜嵊米魈厥庠O(shè)備。
兩個(gè)Pt100溫度探測(cè)器，每個(gè)2×Pt100歐姆，安裝在加熱室的頂板上。
一個(gè)探測(cè)器測(cè)量干球溫度并將其發(fā)送給控制器。另一個(gè)探測(cè)器通過(guò)控制器判定和控制加濕閥，這樣就控制了濕度。電加熱煙熏爐該探測(cè)器配有直徑為6mm的濕球保護(hù)套。
為此，吸收濕球保護(hù)套的一端懸掛在水箱中，水箱通過(guò)供水管充滿淡水。對(duì)于濕度計(jì)算的步驟，應(yīng)符合一些測(cè)量標(biāo)準(zhǔn)。
 煙熏爐產(chǎn)品說(shuō)明：
兩個(gè)溫度探頭，一個(gè)測(cè)爐內(nèi)溫度一個(gè)測(cè)食品溫度，可以隨時(shí)觀察爐內(nèi)溫濕度。對(duì)爐內(nèi)的溫度進(jìn)行工藝的控制，外觀的幫助我們判斷產(chǎn)品的熟化狀態(tài)。
爐內(nèi)兩側(cè)有獨(dú)立煙道，上部設(shè)有排氣口、排煙口，側(cè)面專門有蒸汽對(duì)流口，電加熱煙熏爐目的也是保證爐內(nèi)溫度、煙霧上下一致的效果，避免上下溫度不一致，煙熏色澤不一致的狀況。

在爐內(nèi)的底部設(shè)有排水口，排除蒸汽遇冷凝結(jié)形成的水珠。并設(shè)有煙量可調(diào)風(fēng)門，過(guò)濾網(wǎng)可防止煙灰進(jìn)入管道。煙道管路短，污染少，拆洗方便。優(yōu)化箱體內(nèi)部氣流循環(huán)狀態(tài)，確保整個(gè)箱體物料加工過(guò)程中可控、均勻，達(dá)到了低耗、的產(chǎn)出煙熏爐效果怎么樣電加熱煙熏爐。

環(huán)保型煙熏爐優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)：
1、具有蒸煮、干燥、煙熏、清洗及保護(hù)等功能;
2、電腦自動(dòng)化控制：大屏幕人機(jī)界面，在一個(gè)畫面上同時(shí)顯示各種參數(shù)，以便監(jiān)控運(yùn)行狀態(tài);可實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制;打印配方、溫度、濕度曲線;可儲(chǔ)存100個(gè)工藝配方;
3、獨(dú)特風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)：有效保證產(chǎn)品在烘烤、蒸煮、干燥、煙熏等過(guò)程中的溫度、濕度的一致性，從而保證了產(chǎn)品的著色均勻，色澤美觀;
4、發(fā)煙系統(tǒng)：外置式木粒、木屑發(fā)煙系統(tǒng)，不僅使產(chǎn)品產(chǎn)生果木香氣，而且可以使產(chǎn)品熏成由淺入深的金黃色。分體式糖爐發(fā)煙系統(tǒng)，可熏制傳統(tǒng)的中式產(chǎn)品，產(chǎn)生特有的糖熏味道，并且顏色可以控制，最深可以成為棗紅色。兩種發(fā)煙系統(tǒng)同時(shí)使用能產(chǎn)生獨(dú)特?zé)熝銡夂皖伾ｉT上木粒發(fā)煙系統(tǒng)，采用世界上的內(nèi)循環(huán)發(fā)煙工藝，低氧狀態(tài)發(fā)煙，縮短煙道長(zhǎng)度，降低能耗，減少設(shè)備占地面積;
5、材質(zhì)、保溫：箱體結(jié)構(gòu)以單車為單元，可以拼裝成不同的組合。材質(zhì)采用進(jìn)口SUS304不銹鋼拉絲扳。電加熱煙熏爐保溫層采用進(jìn)口聚氨酯保溫材料，耐高溫一次成型，保溫性能佳;
6、控制元器件：PLC、人機(jī)界面、電磁閥等關(guān)鍵元器件小型煙熏爐采用進(jìn)口產(chǎn)品;
7、加熱方式：采用外接蒸汽加熱方式或電加熱方式;電加熱煙熏爐
8、配備高效的在線清洗系統(tǒng)：門鎖和門合頁(yè)及密封條設(shè)計(jì)獨(dú)特，密封嚴(yán)密，操作方便。烘干爐|小型煙熏爐生熟區(qū)門互鎖，區(qū)域隔離，符合HACCP要求。