欧美极品jizzhd欧美,91精品久久一区二区三区,欧美乱妇无乱码大黄a片,欧美日韩国产一区在线看

史密力維啤酒設(shè)備廠家是以經(jīng)營啤酒生產(chǎn)設(shè)備（原漿啤酒設(shè)備）為主業(yè)的技術(shù)密集型企業(yè)。史密力維廠家引進生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)技術(shù)精釀啤酒釀造技術(shù)。

史密力維生產(chǎn)啤酒設(shè)備，有嚴格的工藝流程，從原材料到成品，嚴把質(zhì)量關(guān)。本著信譽至上，以顧客為關(guān)注焦點的原則。將啤酒文化和企業(yè)文化融為一體，致力于努力打造史密力維精釀啤酒設(shè)備，我們一直努力創(chuàng)新

精釀啤酒釀造過程中的工藝流程主要分為：過濾懸沉，糖化煮沸，發(fā)酵等，那么在釀造過程中會遇到各種各樣的問題

一、首先我們要了解麥汁煮沸的目的?

1.蒸發(fā)水分，濃縮麥汁；

2.鈍化全部酶和麥汁殺菌；

3.蛋白質(zhì)變性和絮凝；

4.酒花有效組分地浸出；

5.排除麥汁的異雜氣味；

二、麥汁煮沸過程要做哪些質(zhì)量檢查？

1.檢查煮沸麥汁pH，一般應(yīng)為5.2~5.4，蛋白質(zhì)凝聚良好；

2.檢查控制蒸汽壓力，保證煮沸效果；

3.檢查酸和助劑質(zhì)量，按時按量添加；

4.檢查煮查酒花質(zhì)量，按時按量添加酒花，以保證酒花的添加效果；

5.及時檢測滿鍋麥汁濃度，煮沸終了前20分鐘以后，至少檢測兩次麥汁濃度，煮沸結(jié)束時，必須保證定型麥汁濃度符合工藝要求；

6.檢查沸麥汁質(zhì)量，取一杯煮沸1小時后的麥汁，迎光檢視，麥汁應(yīng)清亮透明，很快有大片的絮狀蛋白質(zhì)凝固物沉于杯底；

三、麥汁煮沸時影響蛋白質(zhì)變性凝固的因素?

1.煮沸強度的大�。褐蠓袕姸却螅溨瓕α骱头v好，有利于蛋白質(zhì)凝聚；

2.麥汁pH的高低：各種蛋白質(zhì)的等電點都在5.8以下，對啤酒穩(wěn)定性影響大的β-球蛋白等電點為4.9，麥汁pH降低到5.2～5.6，接近等電點，可使蛋白質(zhì)凝聚較好；

3.煮沸時間的長短：一般說來，煮沸時間長，蛋白質(zhì)變性凝固的數(shù)量就多，但煮沸時間過長，又會產(chǎn)生許多副作用，常壓煮沸一般1.5hr為宜；

4.鈣離子及其它無機鹽：鈣離子及其它無機鹽對蛋白質(zhì)凝固有促進作用；

5.麥汁氧化程度的大�。褐蠓袝r，麥汁被空氣氧化，有利于多酚物質(zhì)的凝聚和蛋白質(zhì)的縮合，但氧化又會對啤酒口味產(chǎn)生不利影響。

啤酒發(fā)酵罐概述：啤酒發(fā)酵主要設(shè)備為發(fā)酵罐和種子罐，它們各自都附有原料(培養(yǎng)基)調(diào)制，蒸煮，滅菌和冷卻設(shè)備，通氣調(diào)節(jié)和除菌設(shè)備，以及攪拌器等。發(fā)酵罐：承擔產(chǎn)物的生產(chǎn)任務(wù)。種子罐：以確保發(fā)酵罐培養(yǎng)所必需的菌體量為目的。

罐體結(jié)構(gòu)：啤酒發(fā)酵罐罐體為圓柱形，底蓋和頂蓋均為碟形或錐形。在酒精發(fā)酸過程中，為了回收CO2氣體及其所帶出的部分酒精，發(fā)酵罐宜采用密閉式。罐頂裝有人孔，視鏡及二氧化碳回收管，進料管，接種管，壓力表和測量儀表接口管等。

罐底裝有排料口和排污口;罐身上下部裝有取樣口和溫度計接口，對于大型發(fā)酵耀，為了便于維修和清洗，往往在近罐底也裝有人孔。

冷卻裝置：對于中小型發(fā)酵罐，多采用罐頂噴水淋于罐外壁表面進行膜狀冷卻;對于大型發(fā)酵罐，罐內(nèi)裝有冷卻蛇管或罐內(nèi)蛇管和罐外壁噴灑聯(lián)合冷卻裝置，為避免發(fā)酵車間的潮濕和積水，要求在罐體底部沿罐體四周裝有集水槽。采用罐外列管式噴淋冷卻的方法，具有冷卻發(fā)酵液均勻，冷卻效率高等優(yōu)點。

洗滌：過去均由人工操作，不僅勞動強度大，而且CO2氣體一旦末徹底排除，工人入罐清洗會發(fā)生中毒事故。近年來，發(fā)酵罐巳逐步采用水力噴射洗滌裝置，從而改善了工人的勞動強度和提高了操作效率。大型發(fā)酵罐采用這種水力洗滌裝置尤為重要。

表面處理：內(nèi)外拋光，且容易清洗，精度：0.4um。

滅菌方式：自動程序滅菌，滅菌過程可編程控制；可設(shè)置滅菌順序，范圍：100℃~130℃，