| 福建啤酒廠大型啤酒設(shè)備日產(chǎn)10噸自動化精釀啤酒設(shè)備 |
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全自動精釀啤酒設(shè)備的工作原理: 1.原材料處理 首先需要將水、麥芽、啤酒花等原材料加入設(shè)備,設(shè)備內(nèi)置倉儲系統(tǒng)可以按照事先設(shè)置好的程序?qū)⒃牧献詣踊旌喜⑦M(jìn)行磨碎。為了***原材料充分混合,這個過程一般需要持續(xù)幾分鐘或幾十分鐘,具體時間取決于所采用的設(shè)備型號和釀造方式。 2.糖化 糖化一般是指將麥芽混合水后加溫并保持一段時間,使麥芽中的淀粉糖化為單糖或雙糖,***終形成糖汁。在全自動精釀啤酒設(shè)備中,糖化采用的是自動化的溫控設(shè)備進(jìn)行控制。因為麥芽的自帶酶和水的溫度對于啤酒口感有很大的影響,所以控制糖化時間和溫度是釀造高品質(zhì)啤酒的關(guān)鍵所在。 3.過濾 在釀造啤酒的過程中還需要一個過濾工藝,將糖汁中的不溶性雜質(zhì)和固體廢物去除。全自動精釀啤酒設(shè)備在完成糖化后,會自動啟動過濾器,將糖汁過濾,去除殘渣和濁液,并將糖液引入燒鍋。這個過程的時間也取決于所采用的設(shè)備型號和釀造方式。 4.煮沸和釀造 煮沸環(huán)節(jié)是完成啤酒釀造的關(guān)鍵階段,不僅有助于消毒,而且會釋放出啤酒花的苦味和芳香香氣。在全自動精釀啤酒設(shè)備中,燒鍋會啟動來加熱啤酒糖液,當(dāng)溫度達(dá)到一定值后,會降低溫度來促進(jìn)酵母發(fā)酵。整個煮沸過程一般需要一個小時到兩個小時不等,也取決于所采用的設(shè)備型號和釀造方式。 5.發(fā)酵和儲存 在煮沸完成后,啤酒糖液會進(jìn)入一個***的發(fā)酵罐或酒桶,通過自動化的溫度控制使酵母發(fā)酵。這個過程一般需要持續(xù)數(shù)天到幾周不等,取決于所采用的酵母類型、溫度和所期望啤酒的品質(zhì)。完成發(fā)酵后,啤酒會被自動地輸送到儲酒罐中進(jìn)行儲存。 全自動精釀啤酒設(shè)備通過自動化控制完成了啤酒的釀造全過程,從而***啤酒的品質(zhì)、口感和穩(wěn)定性。史密力維精釀設(shè)備的特性: 1、結(jié)構(gòu)穩(wěn)固、故障率低、運行可靠安全、維護(hù)簡單方便,廣泛用于酒店~火鍋店~烤肉店及農(nóng)家莊園 等 2、生產(chǎn)工藝簡練,操做簡單1-2人即可 3、設(shè)備占地面積小,出酒率高,提高原料利用率,有效縮短做酒時間 4、提供啤酒原料,可生產(chǎn)原漿鮮啤酒(黃啤、黑啤、紅啤、白啤等多種口味啤酒) 5、免費安裝設(shè)備與釀酒指導(dǎo), |
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