| 貴港日產(chǎn)1000升精釀啤酒糖化系統(tǒng)設(shè)備全套啤酒設(shè)備 |
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價(jià)格：198000 元(人民幣) | 產(chǎn)地：河北滄州市 |
| 最少起訂量：1套 | 發(fā)貨地：河北滄州市 | |
| 上架時(shí)間：2023-07-13 10:26:43 | 瀏覽量：94 | |
河北史密力維環(huán)？萍加邢薰
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| 經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)加工 | 公司類型：其他有限責(zé)任公司 | |
| 所屬行業(yè)：食品、飲料加工設(shè)備 | 主要客戶：酒店酒吧 餐廳各類行業(yè) 大小型啤酒廠 | |
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| 聯(lián)系人:李琴 (小姐) | 手機(jī):18458964558 |
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| 郵箱: | 地址:河北滄州 |
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啤酒釀造設(shè)備一般包括六個(gè)部分：糖化、發(fā)酵、粉碎、制冷、清洗和控制系統(tǒng)。今天，我將根據(jù)六個(gè)部分簡(jiǎn)要討論配置的比較。特別是糖化設(shè)備的配置，將直接影響整個(gè)設(shè)備的價(jià)格。這也是大多數(shù)朋友關(guān)心的問題。 目前的糖化系統(tǒng)根據(jù)配置分為兩器設(shè)備、組合三器設(shè)備、三器設(shè)備，甚至四器設(shè)備。我們比較了酒吧、餐吧、啤酒屋的設(shè)備(也是中小型啤酒設(shè)備銷售多的類型)。 1.第一種是兩器糖化。 它分為糖化過濾鍋和煮沸的旋沉槽。字面意思是兩個(gè)鍋和兩個(gè)容器。如果你買這個(gè)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)釀酒需要更長(zhǎng)的時(shí)間。這種組合方式在釀造過程中沒有多余的鍋來(lái)燒熱水，所以在前期準(zhǔn)備階段，你需要先燒一部分洗糟水，并放入發(fā)酵罐中儲(chǔ)存。然后進(jìn)行糖化-過濾-煮沸-旋沉的常規(guī)作業(yè)。洗糟時(shí)，需要將水從發(fā)酵罐中打回過濾槽進(jìn)行清洗。稍微計(jì)算一下就能看出，增加了前期先燒熱水和來(lái)回倒的時(shí)間，操作起來(lái)明顯麻煩很多。一般也會(huì)配備一個(gè)熱水罐，不過設(shè)備費(fèi)用也會(huì)高很多。 兩器糖化+熱水罐 2.第二種是兩罐三器糖化。 它包括糖化過濾鍋、煮沸旋沉鍋和暫存槽。也就是說，有兩個(gè)鍋，但有三個(gè)容器。美國(guó)的兩罐三罐糖化，兩個(gè)鍋都可以加熱。糖化前的投料水可以直接在糖化過濾槽中加熱，非常方便。過濾時(shí)，將糖化醪液過濾到暫存槽中，煮沸的旋沉鍋可以燒熱水至78°，進(jìn)行洗糟。兩器設(shè)備沒有地方燒熱水洗糟的尷尬直接避免。減少時(shí)間投入，提高糖化作業(yè)效率。糖化快了，產(chǎn)量自然也就上來(lái)了
糖化系統(tǒng)在精釀啤酒的釀制過程中是很重要的一個(gè)配置，精釀啤酒到底是如何根據(jù)糖化系統(tǒng)來(lái)實(shí)現(xiàn)釀制的呢？
糖化系統(tǒng)是由糖化煮沸鍋、過濾槽、漩鍋沉淀槽及工藝管道組成；糖化煮沸鍋為“蒸汽加熱式；電加熱式；燃?xì)饧訜崾?組成。加熱面積足夠達(dá)到麥汁煮沸蒸發(fā)量，能夠有效阻止熱能耗的外泄。罐體內(nèi)部采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)304衛(wèi)生級(jí)不銹鋼精加工而成；外部采用不銹鋼、紫銅、玫瑰金面板組成，古樸典雅的外觀造型；即釀出美妙佳釀還有的象征。糖化煮沸鍋?lái)敳考友b攪拌系統(tǒng)能使糟液均勻糖化；過濾槽頂部加裝耕刀系統(tǒng)保證糟液勻速過濾避免氧化。 漩鍋沉淀系統(tǒng)；采用切線及離心力的作用能夠的分離出多余的蛋白質(zhì)及雜質(zhì)，達(dá)到成熟麥汁的純凈。 采用三器糖化設(shè)備，外觀為鏡面不銹鋼，全包紫銅，半包紫銅三種糖化設(shè)備。超大的R型外弧，歐式的設(shè)計(jì)風(fēng)格，封閉的排氣系統(tǒng)。小型酒店啤酒設(shè)備，加熱方式一般為電加熱。 采用高效米勒板夾套換熱技術(shù)，應(yīng)用科學(xué)的掙錢湍流原理，實(shí)現(xiàn)了限度的熱傳導(dǎo)、節(jié)能效果，同時(shí)采用全自動(dòng)化溫度控制技術(shù)，確保糖化、糊化各工藝階段的升溫速度和保溫時(shí)間的準(zhǔn)確性。 采用懸掛式調(diào)速系統(tǒng)，采用變頻自控?cái)嚢璺绞，保證糊化的各種酶類的生物活性和轉(zhuǎn)化催化效果，從而在源頭上保證了啤酒的質(zhì)量和出品率。在啤酒的制造方面，有很多工作要做。從制造過程中使用的設(shè)備到實(shí)際成分，許多因素都會(huì)影響成品。 成套產(chǎn)品配置 麥芽粉碎機(jī)、糖化、發(fā)酵、制冷、水處理、清洗設(shè)備、控制、售酒設(shè)備及其他配套設(shè)備 （具體配置清單及報(bào)價(jià)請(qǐng)咨詢我） 一、粉碎-破碎麥芽，粉碎機(jī)。 二、糖化-糖化鍋、過濾槽、沉淀槽、攪拌機(jī)（糖化酶-進(jìn)行分解-產(chǎn)生二氧化碳 三、自控-西門子自控7寸液晶顯示屏，全自動(dòng)降溫。 四、發(fā)酵-6個(gè)不銹鋼發(fā)酵罐（可增加數(shù)量），專門裝酒，既能發(fā)酵又能儲(chǔ)酒。 五、CIP洗滌-自動(dòng)清洗，既能洗糖罐又能洗發(fā)酵罐。 六、制冷-壓縮機(jī)給酒精制冷，通過酒精泵送到發(fā)酵罐制冷，酒精、酒接觸是集中間接制 冷，不結(jié)冰。 七、排氣-糖化熱麥計(jì)時(shí)，經(jīng)過煮沸60分鐘會(huì)產(chǎn)生蒸汽，所以內(nèi)部有排氣筒，通過水降溫， 出來(lái)就沒氣了。 八、售酒-售酒罐通過制冷，酒從打酒欄流出（售酒器、食品軟管）。 九、加熱-電加熱、蒸汽加熱、倆組加熱管，麥汁煮沸使用。 史密力維精釀啤酒設(shè)備型號(hào)： 100升到10000升 啤酒屋、酒吧、餐廳可選用100升、200升、300升、500升、1000升的設(shè)備 精釀啤酒坊、啤酒廠生產(chǎn)設(shè)備可選用500升、1000升、2000升、3000升、5000升、10000升的設(shè)備（日產(chǎn)1-10噸） 啤酒設(shè)備大多都是定制的，會(huì)考慮您的需求及實(shí)際情況，為您定制最適 合您的設(shè)備，讓您用著更加方便省心，所以如果您有什么想法及問題還 請(qǐng)聯(lián)系我們，我們會(huì)為您提供最專業(yè)的服務(wù) |
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