| 上海全自動智能豆腐一體機價格 全自動豆腐一體機 |
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價格:18000 元(人民幣) | 產(chǎn)地:浙江 |
| 最少起訂量:1套 | 發(fā)貨地:臺州 | |
| 上架時間:2023-03-02 14:15:58 | 瀏覽量:59 | |
溫嶺市永進機械制造有限公司
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| 經(jīng)營模式: | 公司類型:私營有限責(zé)任公司 | |
| 所屬行業(yè):食品、飲料加工設(shè)備 | 主要客戶:豆腐廠家 | |
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| 聯(lián)系人:林經(jīng)理 (小姐) | 手機:18906597813 |
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| 郵箱:229809289@qq.com | 地址:浙江省溫嶺市新河鎮(zhèn)中廂村 |
豆腐設(shè)備的磨漿機是不是磨的越細(xì)越好?我們都知道,豆腐機的整個工作過程包括:選料→磨漿→煮漿→點漿→蹲腦→攤布→澆制→壓制→切塊→降溫→成品,其中的磨漿就是重要的步驟之一。
在大豆經(jīng)過浸泡以后,蛋白體膜變得柔軟松脆,但要是蛋白質(zhì)水解溶出,還必須加水并進行適當(dāng)?shù)钠扑椋@個適當(dāng)?shù)钠扑檫^程就是磨漿。
那關(guān)于磨漿是不是磨得越細(xì)越好哪?大豆蛋白體膜被破碎以后,從理論上來說是磨得越細(xì)越有利于蛋白質(zhì)的徹底溶出,但在實際生產(chǎn)過程中,豆?jié){的細(xì)度控制必須與濾網(wǎng)的目數(shù)大小相結(jié)合,并不是磨得越細(xì)越好。如果磨糊細(xì)度太細(xì),則在離心分離過程中,大豆中的纖維有可能通過濾網(wǎng)網(wǎng)孔進入到豆?jié){中,使終產(chǎn)品色澤灰暗、發(fā)板死硬沒有彈性、口感粗糙。如果磨糊細(xì)度太粗,則在離心分離過程中,有可能使濾網(wǎng)網(wǎng)孔堵塞,致使大豆蛋白過多的隨著豆渣排出,影響產(chǎn)品出品率,終影響經(jīng)濟效益。
在磨漿過程中要加多少水哪?根據(jù)磨機轉(zhuǎn)數(shù)、磨片大小的不同,在磨漿過程中的加水量一般應(yīng)控制在大豆重量的1—2倍之間。加水量與大豆進入磨機的量必須保持恒定,才能保證磨糊細(xì)度的均勻一致。如果加水量與進豆量不能保持恒定,那么豆?jié){細(xì)度的粗細(xì)度就會出現(xiàn)波動,從而影響后續(xù)工藝的控制。
很多人可能會覺得光一個磨漿步驟都這么復(fù)雜了,做豆腐的過程更復(fù)雜了。為了解除大家的這個疑慮,開封正通廠家研究出了豆腐機系列之全自動3連磨漿系統(tǒng)。全自動3連磨漿系統(tǒng)采用高分離磨漿,內(nèi)裝豆渣分離器,使磨出的豆?jié){和豆渣自動分離,無須進行配制豆渣分離機,操作簡便,自動化程度高,節(jié)省人工勞動力。磨漿機磨完的豆渣均呈現(xiàn)鋸末式,粗細(xì)均勻不粘手,更無白色湯汁滲出,三連磨漿機可一次性出漿,直接漿渣分離,效率高效果好,受到大家的好評。 溫嶺永進機械:自動豆腐設(shè)備、全自動豆腐皮機、自動化豆腐干生產(chǎn)線 腐竹油皮加工設(shè)備、嫩豆腐生產(chǎn)線、沖漿豆腐生產(chǎn)線、豆制品深加工設(shè)備等30多個系列產(chǎn)品助力豆制品加工廠, 5-20噸豆制品生產(chǎn)線都可以給您配套,為您提供廠房規(guī)劃、設(shè)備安裝、技術(shù)指導(dǎo)等,可隨時到廠實地考察,滿意后在購機!
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