供應(yīng) 膠原蛋白 90% 原料 |
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基本信息
通用名稱: 水解明膠(水解蛋白粉) CAS: 92113-31-0 標(biāo)準(zhǔn): 企標(biāo) 天然/合成: 合成 提取來(lái)源: 豬皮水解 級(jí)別: 工業(yè)級(jí) 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
灰分: ≤3 理化屬性
運(yùn)用
包裝儲(chǔ)存
儲(chǔ)存方法: 密封、干燥、避熱 產(chǎn)品保質(zhì)期: 2年 產(chǎn)品特性
一般是白色、透明的粉狀物,分子呈細(xì)長(zhǎng)的棒狀,相對(duì)分子質(zhì)量從約2kD至300kD不等。膠原蛋白具有很強(qiáng)的延伸力,不溶于冷水、稀酸、稀堿溶液,具有良好的保水性和乳化性。膠原蛋白不易被一般的蛋白酶水解,但能被動(dòng)物膠原酶斷裂,斷裂的碎片自動(dòng)變性,可被普通蛋白酶水解。當(dāng)環(huán)境pH低于中性時(shí),膠原的變性溫度為40~41℃,當(dāng)環(huán)境pH為酸性時(shí),膠原的變性溫度為38~39℃。 |
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