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食品飲料分散設(shè)備核桃露分散機(jī)GRS2000

--江蘇思峻機(jī)械設(shè)備有限公司

【產(chǎn)品名稱(chēng)概述】

          核桃飲料分散機(jī)

          核桃高剪切分散機(jī)

          核桃飲料研磨機(jī)

          植物蛋白飲料分散機(jī)

          專(zhuān)業(yè)分散機(jī)

          江蘇思峻分散機(jī)

          高剪切分散機(jī)

          飲料分散機(jī)

          飲料混合設(shè)備

【核桃飲料的生產(chǎn)工藝】

生產(chǎn)工藝流程 原料→篩選→漂洗→浸泡→脫皮→磨漿→配料→細(xì)磨→均質(zhì)→脫氣→灌裝、密封→滅菌、冷卻→貼標(biāo)→成品 （公司有樣機(jī)，可提供小樣實(shí)驗(yàn)）

【核桃高剪切分散機(jī)的特點(diǎn)】

①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速均質(zhì)乳化的穩(wěn)定性。

②該設(shè)備可以適用于各種均質(zhì)乳化工藝，也可用于生產(chǎn)包括對(duì)乳狀液、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。

③三級(jí)乳化機(jī)由定、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。

     江蘇思峻在與國(guó)內(nèi)多家大型乳制品企業(yè)合作生產(chǎn)核桃乳與花生奶項(xiàng)目過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)三級(jí)高剪切分散機(jī)轉(zhuǎn)速調(diào)制9000轉(zhuǎn)時(shí)，處理核桃乳、花生奶相當(dāng)于進(jìn)口高壓分散機(jī)1000公斤的壓力效果，而當(dāng)轉(zhuǎn)速達(dá)到14000rpm時(shí)可相當(dāng)于進(jìn)口高壓分散機(jī)1300公斤的壓力。并且采用11kw的三級(jí)高剪切分散機(jī)即可以滿(mǎn)足5噸/小時(shí)的生產(chǎn)線(xiàn)產(chǎn)量，且運(yùn)行穩(wěn)定，相比高壓分散機(jī)安全性更高，設(shè)備成本控制在20萬(wàn)以?xún)?nèi)。

     舉例廣西某大型食品股份有限公司現(xiàn)場(chǎng)使用者說(shuō)江蘇思峻高剪切的分散機(jī)除了效果超過(guò)他們預(yù)期之外，單能耗一項(xiàng)，一年就可以省下一臺(tái)設(shè)備。

【設(shè)備工作原理】

     高剪切分散機(jī)就是高效、快速、均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相（液體、固體、氣體）進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常是液體）的過(guò)程。而在通常情況下各個(gè)相是互不相溶的。當(dāng)外部能力輸入時(shí)，兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線(xiàn)速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來(lái)的強(qiáng)勁動(dòng)能，是物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細(xì)的分散乳化，經(jīng)過(guò)高頻的循環(huán)往復(fù)，醉終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

【生產(chǎn)工藝/應(yīng)用】

      在核桃飲料生產(chǎn)工藝中，均質(zhì)環(huán)節(jié)有的很重要的作用，均質(zhì)的效果會(huì)直接影響到醉終飲料成品的質(zhì)量，均質(zhì)剪切力不足會(huì)導(dǎo)致核桃飲料內(nèi)有顆粒，時(shí)間久了容易沉淀，也會(huì)影響飲料的保質(zhì)期。江蘇思峻GRS2000系列機(jī)型有著超高的轉(zhuǎn)速（9000轉(zhuǎn)，14000轉(zhuǎn)），可以充分細(xì)化物料顆粒，并且可以使顆粒粒徑更加均勻，從而可以得到更高品質(zhì)的核桃飲料產(chǎn)品。

設(shè)備選型/參數(shù)：

型號(hào)規(guī)格           處理量（H2O） 轉(zhuǎn)速（r/min） 線(xiàn)速度（m/s） 功率（kw） 入/出口尺寸

GRS 2000/4      300-1000         14000           44                 2.2           DN25/15

GRS 2000/5     1000-1500        10500           44                 7.5           DN40 /32

GRS 2000/10        3000            7300            44                  22            DN50 / 50

GRS 2000/20        8000            4900            44                  37            DN80 /65

GRS 2000/30      20000            2850            44                  75            DN150 /125

GRS 2000/50      40000            2000            44                 160           DN200 /150

醉大流量取決于設(shè)置的間隙和被處理物料的特性，同時(shí)流量可以被調(diào)節(jié)到醉大允許量的10%。

1 表中上限處理量是指介質(zhì)為“水”的測(cè)定數(shù)據(jù)。

2 處理量取決于物料的粘度，稠度和醉終產(chǎn)品的要求。

適用領(lǐng)域：食品加工；

適用物料：食品添加劑、香料、火鍋底料、果汁果醬、冰淇淋、乳制品、巧克力、蘆薈奶、菠蘿蜜、芝麻醬、果茶、月餅餡、奶油、大豆、豆?jié){、豆醬、豆沙、花生奶、蛋白奶、豆奶、麥乳精等等

      江蘇思峻秉承用戶(hù)至上的原則，擁有一支十多人的售后團(tuán)隊(duì)、正常情況下能夠在48小時(shí)內(nèi)到達(dá)全國(guó)任何城市進(jìn)行調(diào)試安裝及售后服務(wù)、解決用戶(hù)后顧之憂(yōu)！

此致

                                                                               江蘇思峻期待與您真誠(chéng)合作！