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其中以梅州長樂（今五華）商販鹽腌肥雞為甚：相傳從前梅州長樂（今五華）有一個(gè)商人。為人謙恭誠實(shí)，也是廣東本地客家招牌菜式之一[1]。流行于廣東梅州、深圳、惠州、河源等地，游走于嶺南各地浩博鹽焗爐，原材料是雞和鹽等。以販賣日雜食品為生浩博鹽焗爐，是廣東粵菜的代表菜式之一，其來歷亦版本甚多。鹽焗雞是一道特色傳統(tǒng)客家菜，梅州長樂（今五華）商人信譽(yù)好，口味咸，交游廣，結(jié)交了不少以誠相待的朋友，當(dāng)?shù)嘏笥亚橹睾撇}焗爐。，這一年年關(guān)，梅州長樂（今五華）商人完成一次貨物販運(yùn)浩博鹽焗爐，還采購了一批當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)準(zhǔn)備回家，現(xiàn)已成為享譽(yù)國內(nèi)外的經(jīng)典菜式浩博鹽焗爐，特地以一肥雞相送。