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生活中經(jīng)常見各種的醬類，什么樣的都有，各種口味，將是怎么加工的呢，其實醬是炒出來的，不管是辣椒醬還是黃豆醬還是香菇醬，都是炒出來的，不進行炒制沒有那種香味，炒制醬類夾層鍋是主力軍，也可以用炒鍋。

醬類炒制夾層鍋 辣椒醬炒鍋 牛肉醬夾層鍋糕點中的應(yīng)用：油炸工藝（加熱溫度，可調(diào)控）。
飲料中的應(yīng)用：可以組成化糖系統(tǒng)：即由水粉混合泵，夾層鍋，雙聯(lián)過濾器，超高溫瞬時殺菌機組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮，加熱，混合。
蜜餞中的應(yīng)用：可以用于蜜餞中的預(yù)煮（脫苦），糖煮沸工藝。
醬制品中的應(yīng)用：用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調(diào)配，殺菌工藝。
醬類炒制夾層鍋 辣椒醬炒鍋 牛肉醬夾層鍋分類信息：
1、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋
2、按形式分為：立式夾層鍋、可傾式夾層鍋
3、按工藝要求分為：普通攪拌夾層鍋、行星式攪拌夾層鍋、不帶攪拌夾層鍋