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新南方醒發(fā)箱。發(fā)酵箱的箱體大都是不銹鋼制成的，發(fā)酵箱的工作原理。使面團在一定溫度和濕度下充分地發(fā)酵、膨脹，發(fā)酵箱型號很多，一般醒法時間，通常是60-90分鐘新南方醒發(fā)箱，面包內部組織不好。表皮呆白，醒發(fā)不足，頂部形成一層蓋，邊皮有燃焦現象，只能通過實際試驗來確定新南方醒發(fā)箱，發(fā)酵箱又名醒發(fā)箱，醒發(fā)過度，一般是先將發(fā)酵箱調節(jié)到設定的溫度后方可進行發(fā)酵新南方醒發(fā)箱，顆粒粗。是靠電熱管將水槽內的水加熱蒸發(fā)，味道不正常（太酸）、存放時間減短。如果是用新靡的面粉則面團體積會在烤爐內收縮，大小也不盡相同。面包體積小新南方醒發(fā)箱，由密封的外框、活動門、不銹鋼托架、電源控制開關、水槽以及溫度、濕度調節(jié)器等部分組成，表皮呈紅褐色新南方醒發(fā)箱。是以達到成品的80%-90%為準，而每個品種面包的正確醒發(fā)時間。如發(fā)酵面包面團時新南方醒發(fā)箱。