| 江西景德鎮(zhèn)食品點(diǎn)心潔凈室凈化廠(chǎng)房裝修施工設(shè)計(jì)工程 |
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價(jià)格：1000 元(人民幣) | 產(chǎn)地：廣東廣州市 |
| 最少起訂量：1平方米 | 發(fā)貨地：廣東廣州市 | |
| 上架時(shí)間：2021-11-03 10:03:33 | 瀏覽量：212 | |
廣東三匯凈化科技有限公司
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為提高食品（含飲品、bao健食品，下同）生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生條件和污染控制管理水平，正確應(yīng)用潔凈技術(shù)規(guī)定了食品加工企業(yè)的原料儲(chǔ)存、食品加工以及包裝、檢驗(yàn)等過(guò)程中需要的潔凈用房的基本參數(shù)和X低要求，配套設(shè)施的基本衛(wèi)生要求及管理準(zhǔn)則。 適用于需要使用潔凈用房從事生、熟食品加工和生產(chǎn)的工廠(chǎng)的設(shè)計(jì)、施工、工程檢測(cè)和工程驗(yàn)收。 食品工業(yè)潔凈用房的建筑應(yīng)以實(shí)用、經(jīng)濟(jì)、安全、節(jié)能、環(huán)保為原則。所用的設(shè)備和材料應(yīng)有合格證和jianyan報(bào)告，并在X期內(nèi)。屬于新開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品、技術(shù)應(yīng)有鑒定zheng書(shū)或試驗(yàn)證明材料。 食品工業(yè)潔凈用房的建筑除應(yīng)符合本規(guī)范規(guī)定外， 還應(yīng)符合X現(xiàn)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。 食品 ：供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品， 但不包括以治療為目的的物品。 食品工業(yè) ：以農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、畜牧業(yè)、林業(yè)或化學(xué)工業(yè)的產(chǎn)品或半成品為主要原料，制造、提取、加工成食品或半成品，具有連續(xù)而有組織的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)工業(yè)體系。 潔凈用房：空氣懸浮粒子濃度受控的房間。它的建造和使用應(yīng)減少室內(nèi)誘入、產(chǎn)生及滯留的粒子。室內(nèi)其它有關(guān)參數(shù)如溫度、濕度、壓力等按要求進(jìn)行控制。 良好衛(wèi)生生產(chǎn)環(huán)境 ：針對(duì)食品危害的過(guò)程控制體系，通過(guò)對(duì)食品生產(chǎn)全過(guò)程進(jìn)行危害分析、污染控制、關(guān)鍵點(diǎn)控制而營(yíng)造的符合食品衛(wèi)生條件的生產(chǎn)環(huán)境。 關(guān)鍵控制區(qū)域 ：食品加工過(guò)程中的一個(gè)區(qū)域，若該區(qū)域控制不當(dāng)，極可能造成、引發(fā)或?qū)е挛：，或(qū)е鲁善肺廴，或(qū)е鲁善贩纸狻?/span> 背景區(qū)域 ：同一潔凈用房?jī)?nèi)，除去關(guān)鍵控制區(qū)域以外的其他區(qū)域。 食品接觸面 :接觸食品的那些表面以及經(jīng)常在正常加工過(guò)程中會(huì)將污水滴濺在食品上或?yàn)R在接觸食品的那些表面上的表面。包括用具及接觸食品的設(shè)備表面。 人身凈化用室 :人員在進(jìn)入潔凈區(qū)之前按一定程序進(jìn)行凈化的房間。 物料凈化用室:物料在進(jìn)入潔凈區(qū)之前按一定程序進(jìn)行凈化的房間。 含塵濃度 :單位體積空氣中懸浮粒子的顆數(shù)。 含菌濃度 :單位體積空氣中微生物的數(shù)量。 空氣潔凈度 :以單位體積空氣中某粒徑粒子的數(shù)量來(lái)區(qū)分的潔凈程度。 氣流流型 :室內(nèi)空氣的流動(dòng)形態(tài)。 空氣吹淋室:利用高速潔凈氣流吹落并清除進(jìn)入潔凈用房人員或物料表面附著粒子的小室。 緩沖室 :設(shè)置在潔凈用房出入口、有高效過(guò)濾器送風(fēng)、有一定換氣次數(shù)的房間。 傳遞窗 :在潔凈用房隔墻上設(shè)置的傳遞物料和工器具的箱體，兩側(cè)裝有不能同時(shí)開(kāi)啟的窗扇。 潔凈工作服:為把工作人員的粒子限制在X小程度所使用的發(fā)塵量少的潔凈服裝。 |
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