| 100kg 食品真空快速冷卻機(jī) |
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價格:138530 元(人民幣) | 產(chǎn)地:廣東東莞 |
| 最少起訂量:1臺 | 發(fā)貨地:廣東東莞 | |
| 上架時間:2021-10-21 15:46:10 | 瀏覽量:303 | |
東莞市科美斯科技實業(yè)有限公司
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| 經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工 | 公司類型:私營獨(dú)資企業(yè) | |
| 所屬行業(yè):機(jī)械部件 | 主要客戶:全國 | |
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| 聯(lián)系人:陳小姐 (小姐) | 手機(jī):18822989178 |
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產(chǎn)品介紹 真空快速冷卻機(jī)主要用于蒸煮熟食品、快餐等的冷卻生產(chǎn)過程,為提高熟食品的質(zhì)量保駕護(hù)航。 原理:將含水熟食品置于真空箱內(nèi),在真空狀態(tài)下通過食品水分快速蒸發(fā)吸熱,而達(dá)到快速冷卻的效果,快速避開了(60℃至30℃)“細(xì)菌繁殖期”。適用于結(jié)構(gòu)疏松的高溫熟食品、快餐; 而且熟食品冷卻的整個過程都是在全封閉的真空環(huán)境內(nèi)進(jìn)行的,從而達(dá)到無菌化冷卻。冷卻過程中從食品內(nèi)部到外部溫度均勻下降,冷卻后不會外冷內(nèi)熱。 隨著人們生活水平的提高,冷卻環(huán)節(jié)對于熟食品生產(chǎn)企業(yè)越來越顯得重要了。 以前,國內(nèi)熟食品生產(chǎn)加工行業(yè)中的常規(guī)作法,多采用的是傳統(tǒng)冷卻方法,如攤涼式自然冷卻法、強(qiáng)制風(fēng)冷卻法、冷庫冷卻法等等。這些傳統(tǒng)冷卻方法,需要7—10個小時;這樣使食品長期處在高溫細(xì)菌繁殖期,很容易繁殖細(xì)菌;由于冷卻時間長,還會延長運(yùn)輸、包裝時間。 所以,熟食品生產(chǎn)加工后溫度很高,選用真空快速冷卻,可以保持原質(zhì)原味。讓大家真正享受 “綠色食品”。 CVF-100 型號食品快速冷卻機(jī)每周期處理食品量為100kg,處理時間10~20分鐘; ![]() 主要應(yīng)用:
科美斯食品真空快速冷卻機(jī)可以使產(chǎn)品從100℃冷卻到常溫僅需5-10分鐘,冷卻到2℃僅需20分鐘左右。 真空快速冷卻機(jī)的極速冷卻可以為您帶來的幾大益處: 1.更高的運(yùn)作效率,更小的加工空間需求,更少的人工 2.沒有食品污染風(fēng)險,在真空無菌環(huán)境下快速通過30℃-60℃的細(xì)菌繁殖期 3.無需添加防腐劑即可達(dá)到更長的保質(zhì)期,安全無憂 4.口感和風(fēng)味非但不會受損,反而真空浸漬的原理,可以使產(chǎn)品中芳香物質(zhì)風(fēng)味的擴(kuò)散更加均勻 科美斯食品真空快速冷卻機(jī)的特點(diǎn): 公司發(fā)明專利的雙級捕水器(專利號:ZL201310029724.4),節(jié)能降耗,冷卻效果更好
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