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商用大型煮湯鍋-立式夾層鍋燃氣夾層鍋適應行業(yè)：
燃氣夾層鍋廣泛用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機關部隊、大專院校食堂，做為煮粥、熬湯、煮餃子，燒菜與燉肉之用。同時，也適用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮與濃縮之用。



商用大型煮湯鍋-立式夾層鍋燃氣加熱夾層鍋的特點：
1、通過爐盤產(chǎn)生火苗直接對鍋體底部進行加熱。
2、燃氣加熱爐盤為自行研發(fā)蘑菇型爐盤，根據(jù)設備尺寸選擇3圈或2圈爐盤，每圈可實現(xiàn)獨立控制，獨立開關或者調(diào)解火力大小。特殊設計，減少爆燃，空鍋加熱溫度可以達到300℃以上。
3、設備受熱面積大，受熱均勻，熱效率較高，控制方便。
4、公司煙囪型設計，內(nèi)部設計特殊結(jié)構(gòu)，鍋體受熱溫度均勻，熱效率高。
5、設備標配電子打火裝置，區(qū)別市面上的點設計，減少爆燃，操作更安全。
6、根據(jù)實際使用情況，選擇不同圈數(shù)的爐盤、保溫層跟蓋子、框子等都可以定制。
7、架體為全304不銹鋼制作，渦輪及齒輪處為保證使用強度使用經(jīng)防腐處理的碳鋼件。


商用大型煮湯鍋-立式夾層鍋燃氣加熱夾層鍋設備的操作及運行：
將液化氣或天然氣源接至進氣口進氣球閥，設備電源為 220V/50HZ.。
1、將需要加工的物料放入鍋體內(nèi)。
2、先打開液化氣或天然氣源的進汽球閥，然后按下電控系統(tǒng)面板上的點火開關，同時打開火種閥門，此時火種點燃。根據(jù)物料加工工藝，可以選擇開啟大火、小火或者中火閥門， 點燃爐盤后關閉火種閥門。



商用大型煮湯鍋-立式夾層鍋燃氣加熱夾層產(chǎn)品用途：
1、燃氣夾層鍋適用于蒸煮肉類等食物，熬制辣醬、火鍋底料等調(diào)味品、及需要加熱與攪拌的其他產(chǎn)品，常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱、攪拌炒制使用。
2、燃氣夾層鍋具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、物料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。