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陳皮怎樣怎樣儲(chǔ)存？
    
     儲(chǔ)存容器
    
     一、 麻袋
    
     對(duì)于陳皮來說，使用麻袋保存的陳化效果比較好。麻袋吸濕性能好，通風(fēng)透氣性強(qiáng)，散失水分快，加以編織成袋還能隔絕部分害蟲，有一定的密封性又不失透氣，可加快陳皮的陳化。但麻袋的儲(chǔ)存，需要一個(gè)相對(duì)干燥的環(huán)境。
     使用麻袋儲(chǔ)存，如果儲(chǔ)存量較大的話，建議配備抽濕機(jī)；如果是一般家庭少量存放的話，可在潮濕天氣時(shí)，在麻袋外面套上塑料袋密封保存，待潮濕天氣過后，再除去密封塑料袋，期間如發(fā)現(xiàn)陳皮變軟，要及時(shí)翻曬。
    
     二、 玻璃瓶
    
     日常家庭使用玻璃瓶較多，其優(yōu)點(diǎn)是觀賞性、密封性不錯(cuò)，方便日常觀察陳皮的狀況，缺點(diǎn)是透氣性差、陳化慢。
    
     陳皮在放入玻璃瓶?jī)?chǔ)存之前，要仔細(xì)觀察，確認(rèn)干燥后，才能放進(jìn)玻璃瓶。如果陳皮中水分含量較高，在玻璃瓶這種密封性較高的環(huán)境下，水分不易散去，更容易造成燒皮和發(fā)霉的現(xiàn)象。
    
     相比來說，磨砂口玻璃瓶的密封性要比瓶蓋帶塑料圈的玻璃瓶要好一些。
    
     三、 鐵罐
    
     鐵桶、鐵罐具有很好的密封性和防潮性，同時(shí)遮光性、保香性也更好，也是日常家庭使用較多的容器；但同樣，陳化效果相對(duì)也是稍慢的。放進(jìn)金屬罐前，也要先確保陳皮的干燥。用鐵罐保存時(shí)，可用棉紙鋪蓋在陳皮上面，有一定的吸濕作用。
    
     四、陶罐、紫砂罐等
    
     紫砂罐、陶罐具有很好藝術(shù)觀賞性，其制作過程中會(huì)形成一些微小孔隙，具有良好遮光性和一定的透氣性，有利于陳皮的自然陳化，促進(jìn)陳香效果更佳，若在北方一些常年干燥的地區(qū)來說，是一個(gè)不錯(cuò)的一個(gè)選擇。
    
     若在常年濕潤(rùn)或沿海的環(huán)境下，因?yàn)樗畾鈺?huì)在罐表面凝聚，并滲透到內(nèi)部，導(dǎo)致陳皮吸潮發(fā)霉，因此要注意日常的打理和維護(hù)。
    
     總體來說，透氣性較好的容器，對(duì)于陳皮的陳化效果也比較好；而密封性越好的容器，防潮效果也越好，但陳化效果相對(duì)也越慢一些。選用密封性好的容器還要注意一點(diǎn)，在潮濕天氣時(shí)，不適合經(jīng)常打開，因?yàn)榇蜷_時(shí)會(huì)有較多水氣進(jìn)入容器內(nèi)，重新封存好后，水分不易散去。

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