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香菇
??香菇能增進(jìn)食欲，促進(jìn)發(fā)育，增強(qiáng)
記憶，對促進(jìn)兒童智力的發(fā)展和延緩老人智力的衰退有著特殊的功能，所以日本有人稱香菇為“益智菇”。香菇含有蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、粗纖維、維生素B1、
維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵等成分。其中蛋白質(zhì)含量在菌類食物中是高的。氨基酸中有組氨酸、谷氨酸、丙氨酸等18種氨基酸，其中人體必需氨
基酸就有7種。香菇中還含有香菇素、膽堿、亞油酸、香菇多糖及30多種酶。這些營養(yǎng)成分對腦功能的正常發(fā)揮有重要的促進(jìn)作用。
蘑菇味鮮美，能增進(jìn)食欲，調(diào)養(yǎng)胃氣。鮮蘑菇水煎或做菜，可輔助治療急慢性肝炎；蘑菇燉湯，可緩解咳嗽氣逆癥狀。蘑菇是許多活菌和酵素的集合體，研究發(fā)現(xiàn)它能巧妙地作用于生命體的復(fù)雜結(jié)構(gòu)，具加強(qiáng)機(jī)體結(jié)構(gòu)活性的能力。若體虛者食用，可增強(qiáng)人體的免疫功能
??蘑菇燉豆腐：取嫩豆腐250克，洗凈，切小塊；鮮蘑菇100克，洗凈，切片。把蘑菇和豆腐放入砂鍋內(nèi)，加精鹽和清水，以浸沒豆腐為宜，中火煮沸后，再小火燉約15分鐘，加入醬油、味精，淋上芝麻油即可。
后是辣醬中的精髓——辣椒，選用的是香氣濃郁、辣度適中的二荊條辣椒，與多種天然香辛料炒制，充分入味，保證每一口都鮮香可口這么好的醬，可不能浪費(fèi)了，很多人只會拿辣醬拌飯，其實(shí)辣醬的吃法還有很多，今天罐頭君就現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣教教大家。

辣醬傳統(tǒng)的吃法就是拌飯了，平平淡淡的米飯撒上一勺辣醬，馬上就能讓你口水直流！

很多小伙伴都說自己廚藝不好，其實(shí)只要調(diào)味料用好了，你做出菜的味道就能馬上得到升華。