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煙熏爐應用范圍廣主要用于煙熏肉制品熟食，熏雞，熏鴨、熏鴿、烤腸,烤雞,熏魚,烤鴨，烤大鵝等還能熏烤雞蛋鵪鶉蛋等蛋類，煙熏豆腐干臘肉以及家禽，水產(chǎn)品等等熏制產(chǎn)品,,烘干,上色一次成型.煙熏色澤好,口感更佳.質(zhì)量保證,技術(shù)優(yōu)良,操作方便.經(jīng)過煙熏后食品的顏色好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達到環(huán)保效果，徹底代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省了工人的勞動了，提高工作效率，更增強了食品的口感及彈性。

煙熏爐采用304不銹鋼結(jié)構(gòu)，具有烘烤、煙熏、干燥、蒸煮、清洗等功能
煙熏爐功能，蒸煮，干燥，煙熏功能。煙熏爐采用304不銹鋼結(jié)構(gòu)，主要由控制箱、爐體和發(fā)煙室等組成。
豆干香干制作方法，將加工好的豆腐干放在推車內(nèi)，將煙熏爐內(nèi)升溫至90°左右，直接推車進煙熏爐內(nèi)，烘干，先烘干水分大約40分鐘左右，烘干完成后設(shè)置煙熏時間為30分鐘左右，第一爐出爐，加工后的豆干外干里嫩，上色均勻，口感好。依次進行加工。溫度可調(diào)節(jié)。