商用廚房設(shè)備燃?xì)庹麸堒?chē)產(chǎn)品介紹:
燃?xì)庹麸堒?chē)又叫蒸飯柜、蒸飯箱,蒸飯機(jī)/蒸飯車(chē),是利用燃?xì)獍l(fā)熱,蒸煮米飯、中式菜肴的大型不銹鋼商用廚房設(shè)備。采用 SUS304不銹鋼蒸盤(pán)作為容器,車(chē)身為柜體狀,為了方便移動(dòng),在設(shè)備下安有方向輪,外形似車(chē),故而又叫蒸飯車(chē)。適用于石油氣、天然氣和人工煤氣等各種燃?xì)。蒸飯?chē)按規(guī)格大小可分為單門(mén)蒸飯柜、雙門(mén)蒸飯柜和三門(mén)蒸飯柜,按性能特點(diǎn)還可以分為經(jīng)濟(jì)型蒸飯柜、豪華型蒸飯柜、數(shù)碼型蒸飯柜和專(zhuān)門(mén)用來(lái)蒸海鮮的海鮮蒸柜。本產(chǎn)品為24盤(pán)雙開(kāi)門(mén)燃?xì)庹麸堒?chē)。
產(chǎn)品特點(diǎn):
外殼及內(nèi)膽采用SUS304不銹鋼板材制作,面板材質(zhì)1.0mm厚,背板側(cè)板0.8mm厚,內(nèi)膽1.5mm厚,骨架結(jié)構(gòu)采用40X40X4.5mm角鐵,蒸汽爐膛采用5mm厚的鋼板制作,通腳Φ50mm國(guó)標(biāo)無(wú)縫鋼管,通腳內(nèi)含支承爐身的鋼柱以及可調(diào)爐身高度的可調(diào)節(jié)腳,亦可做成5寸萬(wàn)向輪,方便移動(dòng)。門(mén)板采用聚氨脂發(fā)泡保溫材料發(fā)泡保溫,其他采用保溫棉制作保溫,手輪采用漸進(jìn)式門(mén)鎖鉸手柄,嵌入式帆布密封條。每個(gè)爐頭安裝火咀一套,同時(shí)配備氣、火種、火種擎、風(fēng)擎、 風(fēng)行管頭減壓閥及相應(yīng)的水管、蒸汽管、氣管、等配套部件。同時(shí)裝有自動(dòng)供水功能的不銹鋼水箱一套和自動(dòng)蒸汽過(guò)壓釋放系統(tǒng)。適用于石油氣、天然氣和人工煤氣等各種燃?xì),燃(xì)饨玉g:石油氣:Φ20mm 天然氣:Φ32mm 煤氣:Φ38mm。 進(jìn)水:Φ20mm 排水:Φ38mm 發(fā)熱量:60Kw.h。托盤(pán)尺寸:600*400mm,材質(zhì)為304不銹鋼,板材厚度0.8mm,一體沖壓成型。電子脈沖點(diǎn)火,一鍵啟動(dòng),帶熄火保護(hù)裝置。
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì):
全不銹鋼機(jī)體外殼,豪華美觀,經(jīng)久耐用,清潔衛(wèi)生,方便清洗。焚燒徹底,無(wú)黑煙,不積炭,箱內(nèi)蒸汽擴(kuò)散快,熱效率高,受熱均勻,節(jié)約能耗,工作效率高。高強(qiáng)度門(mén)鎖安全可靠,整體發(fā)泡保溫,內(nèi)膽一次成型,燃燒室采用特制的豎式設(shè)計(jì)便于清理,電子打火,操作方便,帶熄火保護(hù)。意外熄火或焚燒失利報(bào)警,并能主動(dòng)關(guān)閉氣源。自動(dòng)進(jìn)水裝置,缺水主動(dòng)切斷氣源,避免干燒,安全可靠。本產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于酒店、飯店、大型餐飲等商用廚房設(shè)備,應(yīng)用企業(yè)工廠、醫(yī)院、學(xué)校、幼兒園等企事業(yè)單位食堂廚房設(shè)備,食品加工及中央廚房設(shè)備。
使用說(shuō)明:
1、使用蒸飯車(chē)前必須安裝漏電保護(hù)開(kāi)關(guān),檢查電器線路,外殼要有效接地,接線要牢固。在未裝漏電保護(hù)開(kāi)關(guān),和有效接地的情況下嚴(yán)禁使用。
2、使用前將機(jī)器安放平整,接上輸入蒸汽管道,將飯盤(pán)、饅頭盤(pán)等放進(jìn)箱內(nèi),加入部分清水,送蒸汽經(jīng)30分鐘能達(dá)到良好消毒作用,然后放入大米,饅頭及菜類(lèi)。
3、用蒸汽加熱時(shí),將需蒸煮食品放入箱內(nèi)關(guān)上門(mén),蒸飯車(chē)頂上配有氣壓安全球閥,氣壓達(dá)到一定的壓力時(shí)氣壓球閥自動(dòng)沖開(kāi)蒸汽溢出,屬正常現(xiàn)象,嚴(yán)禁用物體壓住氣壓球閥。
4、蒸飯柜非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門(mén)縫溢出,當(dāng)蒸汽輸入數(shù)分鐘后,蒸汽溢出較剛輸入時(shí)有所增加屬正,F(xiàn)象。
5、蒸飯柜箱外殼不宜按近酸堿之類(lèi)腐蝕物,以防腐蝕氧化。
6、蒸完后應(yīng)清洗蒸箱,并定期擦洗表面(一般一周兩次),但不得用過(guò)硬的金屬鏟刮表面,及時(shí)更換水箱用水。

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