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秋木耳是大興安嶺林區(qū)特產(chǎn)的木耳品種之一，因一年只能在初冬前的秋季采摘一次，故稱秋木耳。

秋木耳含纖維素、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素b、尼克酸、卵磷脂、腦磷脂等成分。它發(fā)生長期長，肉厚，口感柔嫩待特點優(yōu)于其它木耳品種，本品特選自林區(qū)的秋木耳為原料，經(jīng)人工挑選，除雜，去根后自然曬干，保持秋木耳原有的純天然綠色食品。

秋木耳含有人體必須的八種氨基酸和維生素，具有較高的營養(yǎng)價值和一定的藥用價值，秋木耳中含有豐富的膠質(zhì)，對人體消化系統(tǒng)有良好的清潤作用，具有清毛，洗腸，潤腸的作用。

秋木耳比一般人工養(yǎng)殖的要好，是紡織、礦山、化工、木器加工等行業(yè)必備的理想保健食品。

另據(jù)，木耳對抵御電腦輻射也有較好的效果，所以每天面對電腦的我們，多吃點木耳對健康是很有好處的。