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速凍比薩操作方法：

一、保鮮比薩送來之后，需立即放入-7至-12攝氏度冰柜中冷凍，保存時為180天。

二、取用時，先把比薩用微波爐解凍2分鐘（注：用手指按一下比薩餅中間感覺有彈性說明已充分解凍）。另一種解凍方法是：視每天的銷量,把第二天要烤的比薩放到冰箱的冷藏室里緩慢解凍(注：溫度1-4℃),解凍后可存放兩天,這種解凍方法烤來的品質好。

三、等烤爐溫度預熱至設定溫度(注：下火溫度為230℃上火溫度為250℃)后，再把解凍好的比薩放入烤箱。

四、等到比薩在烤箱中烤了3至 4分鐘后打開烤箱把比薩餅轉動半圈，（注：這時候的比薩餅邊緣和餅底都略有點黃色，并且餅中的芝士開始冒泡。同時觀察比薩餅色澤是否一致，如果有表面色澤超前或滯后的現(xiàn)象，則可通過上下火調整）。之后再把比薩餅放進烤箱中再烤2分鐘后就可以拿出來了。（注：這時候的比薩邊緣和餅底都是金黃色）然后把比薩餅切成“n”塊（注：“6”、“7”寸比薩餅切成四塊，“8”、“9”寸比薩餅切成六塊，“10”、“12”寸比薩餅切成八塊）就可以出餐了。

五、在正常情況下，比薩的烘烤時間總共為5至7分鐘。（注：一般小尺寸的比薩餅烤的時間要短一些，而大尺寸的比薩餅烤的時間略長一些）

產(chǎn)品優(yōu)勢：

　　一、零成本：業(yè)者不需花費任何成本，即可增加每天營業(yè)收入。

　　二、高品質：進口面粉、奶酪、國際西餐配料、特調

比薩醬、不添加防腐劑、保鮮急凍技術等。

　　三、高效率：全程只需十分鐘，即可讓客人亨受熱騰騰、香脖脖的美味比

薩,出餐快、高效率增加客人的滿意度，從而帶旺生意。