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【品牌介紹】 FAEMA Espresso Coffee Machine意大利頂級商用咖啡機(jī)品牌。專業(yè)是FAEMA的承諾!累積半世紀(jì)以上的經(jīng)驗(yàn)，遍布全球350多家代理商，超過3000多個意大利咖啡機(jī)售后支持體，提供一流的咖啡機(jī)專業(yè)咨詢和服務(wù)，將特級咖啡文化推廣到全世界。1945創(chuàng)立于意大利米蘭，技師Carol Emesto發(fā)明了原始咖啡機(jī)組，營銷全球。1961年西班牙和意大利跨國合作設(shè)計改良的E-61型FAEMA咖啡機(jī)，其先進(jìn)而精準(zhǔn)的機(jī)械，使FAEMA成為咖啡機(jī)的代名詞。FAEMA公司特別聘請Giugiaro設(shè)計師，設(shè)計FAEMA E-91和FAEMA E-92的外觀他曾參與Ferrari、BMW及Alfa Romeo等名車款式設(shè)計，擅長將美觀與功能性集于一身，所以FAEMA E-91和FAEMA E-92具有它排咖啡機(jī)所沒有的優(yōu)美曲線，適合要求品味的個性店家。談到FEAMA的歷史，最早可回朔至1945年Varlo Emesto Valente在米蘭開設(shè)的一家咖啡館而FEAMA的成長也是戰(zhàn)后意大利工業(yè)發(fā)展的代表。F.E.A.M.A.﹝義文Fabbric Apparecchiature Elettor Maccanichee Afini英文factory producing electronical and mechanical equipment and similar﹞的命名是指專門制造電子、機(jī)械裝置的工廠這名字也會讓人憶起有關(guān)意大利在這一方面的優(yōu)越。自50年代開始，F(xiàn)EAMA就設(shè)計了迎合時髦酒吧的機(jī)身，得到許多的好評。1961年E61的出現(xiàn)則是意大利與西班牙合作生產(chǎn)下的結(jié)晶。E61藉由扣入加壓幫浦的裝置，提供穩(wěn)定的萃取壓力來源，取代之前利用機(jī)械式把手或液壓控制系統(tǒng)，成為目前大部分機(jī)型至今仍沿用的模式具有跨時代的意義。70年代X5機(jī)型是1996年Granditalin系列的先驅(qū)。Giugiaro設(shè)計的E91、E92博得吧臺者的好感，這些使用人員也協(xié)助FEAMA尋找融合藝術(shù)、科技與優(yōu)雅的平衡點(diǎn)。E61機(jī)型的產(chǎn)生開啟了咖啡機(jī)演進(jìn)的另一個時代。原本機(jī)械式的加壓原理進(jìn)而被電子控制幫浦所取代，提供了更趨穩(wěn)定的萃取壓力﹝9 bar﹞。其熱交換﹝子母鍋﹞的設(shè)計理念，解決了原先單一鍋爐機(jī)械所面臨的許多問題，如：水溫過高、水質(zhì)因重復(fù)加熱產(chǎn)生化學(xué)變化，及大鍋加熱速度慢需要較長時間等待...等等問題，進(jìn)而成后來咖啡機(jī)生產(chǎn)的一個重要范典，成為一臺咖啡機(jī)演化史上獨(dú)具意義的跨時代機(jī)種。而另一點(diǎn)值得提的是FEAMA機(jī)械的沖泡頭恒溫系統(tǒng)，采用熱虹吸循環(huán)系統(tǒng)，部分機(jī)型藉由控制閥門調(diào)整循環(huán)速率而改變沖泡頭溫度，讓使用吧臺人員面對不同烘焙程度的咖啡亦可作更靈活的運(yùn)用。專業(yè)是FAEMA公司的承諾，沖泡頭溫控調(diào)節(jié)系統(tǒng)是FAEMA公司獨(dú)有的專利技術(shù)，只需輕輕轉(zhuǎn)動沖泡頭調(diào)節(jié)旋鈕，即可精確實(shí)現(xiàn)對沖泡頭溫度的調(diào)節(jié)。在多沖泡組咖啡機(jī)中，可以使每個沖泡頭擁有不同的萃取水溫，極大的滿足了使用者的不同沖煮需求及提高制作效率。