腐竹空氣能烘干設備定做 |
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價格:32500 元(人民幣) | 產(chǎn)地:福建廈門市 |
最少起訂量:1臺 | 發(fā)貨地:福建廈門市 | |
上架時間:2020-01-04 14:15:47 | 瀏覽量:467 | |
廈門科德威實業(yè)有限公司
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經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工 | 公司類型:私營獨資企業(yè) | |
所屬行業(yè):干燥設備/烘干設備 | 主要客戶: | |
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聯(lián)系人:鄧仕沛 (先生) | 手機:15359258125 |
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郵箱:3231905633@qq.com | 地址:廈門市集美區(qū)董任西路5號 |
? ? ? 腐竹,又稱腐皮或豆腐皮,是煮沸豆?jié){表面凝固的薄膜,可鮮吃或曬干(或干燥設備烘干)后吃腐竹,是東亞地區(qū)常見的食物原料。豆腐皮一詞最早出現(xiàn)在李時珍《本草綱目》中,李時珍說,將豆?jié){加熱時,表面出現(xiàn)一層膜,將膜取出,干燥后即得豆腐皮。
?? ??腐竹是中國人很喜愛的一種傳統(tǒng)食品,具有濃郁的豆香味,同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白,油光透亮,含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分,用清水浸泡(夏涼冬溫)3~5小時即可發(fā)開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等,食之清香爽口,葷、素食別有風味。
? ??腐竹烘干工藝: ??1、第一次在60℃左右的暖房內(nèi)烘30分鐘左右,使腐竹表面不粘后即出暖房,稍涼后從桿上取下平擺在竹篷上。 ??2、再進同一暖房在同一溫度下繼續(xù)烘干2個小時左右,至水分降至15~20%時,再出暖房。 ??3、溫度控制在45~50℃,這樣再持續(xù)烘干5小時左右,水分即可降至7~8%左右。 |
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