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\r \r 微波設(shè)備是用300MHZ——300GHZ的電磁波。被加工物料在微波場(chǎng)的作用下，其中的吸收微波的物質(zhì)產(chǎn)生每秒上億次的震動(dòng)和摩擦，產(chǎn)生熱量，達(dá)到干燥，殺菌，膨化，萃取，濃縮等目的。<\/span>
\r 工業(yè)微波的涉及的領(lǐng)域：<\/span>
\r 制藥行業(yè)中對(duì)西藥顆粒，藥丸，飲片，藥材，藥粉等物料進(jìn)行加熱，干燥，殺菌，萃取，濃縮。<\/span>
\r 食品領(lǐng)域中對(duì)各種食品進(jìn)行加熱，干燥，殺菌，熟化，殺青，滅酶，膨化，解凍，低溫，脫水。<\/span>\r<\/p>\r\r 其他行業(yè)如：紙板，木材，紡織品等干燥，加熱，固色，陶瓷材料干燥，陶瓷燒結(jié)，脫硫，橡膠硫化，石油破乳，催化，垃圾處理，粉體材料干燥，耐火材料干燥，化工材料等行業(yè)。<\/span> \r<\/p>\r\r (1)節(jié)約能源：常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗。相比而言，一般可節(jié)電30-50％。
\r (2)均勻徹底：常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味，縮短處理時(shí)間，往往食品內(nèi)部沒有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用，對(duì)食品進(jìn)行整體處理時(shí)，表面和內(nèi)部都同時(shí)受到作用，所以消毒殺菌均勻、徹底。
\r (3)便于控制：微波食品殺菌處理，設(shè)備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整，便于控制。
\r (4)設(shè)備簡(jiǎn)單，工藝先進(jìn)：與常規(guī)消毒殺菌相比，微波殺菌設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)、煤場(chǎng)和運(yùn)輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可。
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