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<\/span>重慶雪瑤制冷設(shè)備有限公司（工商注冊：500901000426691，公司網(wǎng)址www.cqlkgs.com）<\/strong>是專業(yè)從事冷凍設(shè)計、制造、銷售、安裝的制冷設(shè)備公司。公司生產(chǎn)銷售：保鮮庫，冷凍庫，氣調(diào)庫，速凍庫，冷柜，冷藏車，冷風(fēng)機，超低溫實驗設(shè)備等，可根據(jù)企業(yè)及客戶自身的實際工藝要求，設(shè)計加工出讓您滿意的個性需要的冷凍設(shè)備。<\/span> <\/p> 凍肉冷庫的特點與優(yōu)勢：將肉制品降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應(yīng) 避免溫度變化劇烈，呼吸代謝增強，凍肉冷庫冷藏肉制品也應(yīng)在-18~-25℃條件下進行。剛剛屠宰的牛，細胞尚未完全死亡，還在進行無氧呼吸，體內(nèi)產(chǎn)生大量乳酸，必須將牛胴體吊鉤在有排風(fēng)的排酸庫內(nèi)進行排酸處理。這是一個非常復(fù)雜的生物化學(xué)過程，它將乳酸分解為二氧化碳、酒精和水后揮發(fā)掉，肌肉的結(jié)締組織變松散，體內(nèi)廢物**排出或被分解，既改善了口感也利于人體的吸收，涮食后才有特殊的香氣。排酸過程是牛肉生產(chǎn)中必不可少的工藝，在現(xiàn)代化屠宰廠普遍采用，沒有經(jīng)過排酸的牛肉，經(jīng)常煮兩、三個小時不爛，而且肉質(zhì)干硬發(fā)柴，無油潤柔軟的肉感。這也許就是您長時間煮不爛牛肉的根本原因。中國的優(yōu)質(zhì)四大黃牛為秦川牛、南陽牛、魯西黃牛和晉南牛。凍肉冷庫近年來，國內(nèi)的養(yǎng)牛企業(yè)采用國際上先進的育肥手段，在科學(xué)檢測分析的基礎(chǔ)上根據(jù)牛的種類、年齡、體態(tài)和所需營養(yǎng)成份的不同，分別采用不同的飼料配方進行喂養(yǎng)、并輔以音樂按摩，啤酒飼料等先進的育肥方法，采用嚴格的衛(wèi)生防疫手段，使育肥牛生活條件舒適，體態(tài)健壯、生長迅速。合理的育肥牛，經(jīng)穆斯林或屠宰后，采用先進的國際上新興的肉厚成熟處理技術(shù)，精細加工而成不同規(guī)格、適應(yīng)不同烹調(diào)要求的、以不同方式包裝的冷藏保鮮肉、冷藏部位肉，這些優(yōu)質(zhì)牛肉色鮮味美，香嫩可口、大理石花紋豐富，含有各種營養(yǎng)成份，適合綠色食品的要求，不論涮還是烤都能達到瘦而不柴、肥而不膩的境界。<\/span>
<\/span> <\/p> <\/span> <\/p>地址：重慶九龍坡區(qū)陳家坪機電市場<\/p> 電話：13677696475<\/p> 聯(lián)系人：張經(jīng)理<\/p> QQ：20043032<\/p> 網(wǎng)站：//www.cqlkgs.com<\/a> <\/p>
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