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  蜂蜜結(jié)晶了如何處理?有的消費者買回家的蜂蜜在放置了一段時間之后出現(xiàn)了結(jié)晶的狀況，結(jié)晶后的蜂蜜還能吃嗎?怎么處理結(jié)了晶的蜂蜜?

  其實結(jié)晶蜂蜜并不需要做什么特別的處理，結(jié)晶前怎樣食用，出現(xiàn)結(jié)晶之后依然可以照常食用，并不必?fù)?dān)心出現(xiàn)異常狀況。蜂蜜結(jié)晶本質(zhì)上就是蜂蜜中的葡萄糖析出形成結(jié)晶的物理過程，一般葡萄糖含量越高的蜂蜜越容易結(jié)晶，但實際情況下結(jié)晶與否還受到光照、溫度、濕度、等一系列因素的影響。有時候，是否出現(xiàn)結(jié)晶，還真的得看運氣。

  不過結(jié)晶后物理形態(tài)變化帶來的口感差異也的確讓不少消費者困擾，該怎么食用這種結(jié)了晶的蜂蜜?一般都是推薦大家將結(jié)晶后的蜂蜜沖水飲用，雖然外觀發(fā)生了變化但口味還是依舊香甜。也有的人喜歡將結(jié)晶后的蜂蜜澆淋在芋圓、冰沙等甜品上，在炎熱的夏季也能起到消暑降溫的效用，為本就清爽的甜品增加一絲甜香。

  像是田野牧蜂的那款紫椴白蜜就是因為極易結(jié)晶的特性而俘獲了一眾吃貨，紫椴蜜外觀潔白鮮亮，一般在取蜜1-2天后就會變?yōu)橥耆Y(jié)晶的固態(tài)狀，口感細(xì)膩綿軟還帶有奇特的果香氣息，深受各年齡段消費者的喜愛。很多小朋友在嘗過這種易結(jié)晶蜜后都說有類似冰激凌的感覺，十分喜歡。