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傳統(tǒng)的奧地利公司inject-star成立于1967年，到目前已有50多年生產肉類加工機械的經驗，最先發(fā)明滾揉和注射的企業(yè)之一。
  Inject-star 的客戶應用從中小型企業(yè)，肉加工企業(yè)，范圍超過100個國家，出口比例約為95%。目前全球有50000多個產品正在使用，正是由于內部生產的高水平來保證產品的質量和壽命。

其中最核心的技術是肉中肉注射，奧地利注射之星（Inject Star）公司的自第一臺肉中肉注射機于 2004 年投產應用以來，目前已有 40 多套肉中肉生產線在 10 多個國家使用。在達到客戶效益的前提下，更能使產品的風味與眾不同。

1：優(yōu)勢： 獨特的不同口味，比如牛肉里注入雞肉，豬肉里注入牛肉，雞肉里注入豬肉等等。 使肉的品味風味有很大的區(qū)別。我們建立了全新的乳化注射技術可以使產品更加多汁，可口的美味—味蕾體驗不同的永恒印象！

2：增加產品的重量節(jié)約成本。優(yōu)勢顯著的鹵水腌制主要有水，鹽和添加劑構成。但是鹽水注射后，會使水分流失蒸發(fā)，但是肉中肉注射會使產品的質量完全提升，使用動物蛋白質加入到碎肉邊角料組成并腌制的解決方案，不但改善了產品質量，而且由邊角料的利用產生的巨大收益。使用乳化注射工藝加工的產品保有高蛋白水準，而鹽水注射會隨著水容量的增加，蛋白質保有水準降低。因此，乳化注射技術允許非常高的注入量也可以做出肉質緊密，鮮嫩可口的質量而不會產生質量降低和口味不佳的狀況。

 3：產品的貨架區(qū)延長，比如普通的鹽水注射，它的貨架期一般是1周左右，通過肉中肉注射后的產品的貨架期能提高2-3倍的時間。

     4:注射的均勻性，INJECT STAR 的乳化注射是螺桿伺服控制，比其他品牌的凸輪注射，從注入到離開，注射是等量注射，均勻分布，不會出現一邊多，一邊少的情況。