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海鮮（Seafood），又稱海產(chǎn)食物，是指利用海洋動(dòng)物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類這些等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對(duì)動(dòng)物制成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產(chǎn)食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有：活海鮮、冷凍海鮮。

    經(jīng)干燥脫水處理的海產(chǎn)食物則稱為海味。

一、進(jìn)口冷凍海鮮需要的單證：

原標(biāo)簽樣張3份及中文翻譯件、提單、裝箱單、合同、invoice、產(chǎn)地證、衛(wèi)生證

二、經(jīng)營(yíng)單位需要資質(zhì)：

1、經(jīng)營(yíng)冷凍水產(chǎn)品營(yíng)業(yè)執(zhí)照

2、冷凍水產(chǎn)品衛(wèi)生許可證

貨物需要中性包裝，也就是里面裹一層薄膜袋，外面為紙箱。

貨物包裝的箱體需要有中文標(biāo)簽，標(biāo)簽包括的內(nèi)容：品名、規(guī)格、產(chǎn)地、保存溫度、保存期限等。

目前國內(nèi)市場(chǎng)進(jìn)口冷凍食品太熱，但是很多的冷凍海鮮是做不了的，審批的環(huán)節(jié)太復(fù)雜，目前國內(nèi)容易進(jìn)口的只有魚蝦蟹。但是根據(jù)總局135號(hào)令，進(jìn)口水產(chǎn)品實(shí)行新政策，輸出水產(chǎn)品的國家必須與質(zhì)檢總局進(jìn)行確認(rèn)名單才可以進(jìn)口。

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