烏蘇里江魚(yú)行主要經(jīng)營(yíng)魚(yú)類(lèi)品種：大馬哈魚(yú)，鱘鰉魚(yú)，大白魚(yú)，哲羅魚(yú)，法羅魚(yú)，同羅魚(yú)，胡羅魚(yú)，雅羅魚(yú)，鰲花魚(yú)，鳊花魚(yú)，鯽花魚(yú)，島子，七里浮子，牛尾巴子，鯉拐子，草根棒子，鯽瓜子，鰱子，嘎牙子，鲇魚(yú)球子，狗魚(yú)棒子，柳根子，船丁子，斑鱒子，黃姑子，紅眼瞪子，山鯉子，沙姑鱸子，白漂子40多種烏蘇里江野生魚(yú)，全國(guó)合作餐廳，飯店200余家本魚(yú)行以誠(chéng)信為本，精誠(chéng)合作，薄利多銷(xiāo)，攜手共贏的經(jīng)營(yíng)理念 ，真誠(chéng)希望全國(guó)各地新老朋友，保持長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作，共同進(jìn)步共同發(fā)展，客戶(hù)至上 ，讓您更省心省力，您的成功就是我們的成功！
烏蘇里江魚(yú)行坐落于美麗的撫遠(yuǎn)市，地處黑龍江、烏蘇里江交匯的三角地帶。撫遠(yuǎn)市地處中國(guó)陸地最東端，也是中國(guó)最早見(jiàn)到太陽(yáng)的地方，撫遠(yuǎn)擁有275公里的中俄界江黃金水道，與俄羅斯第二大城市哈巴羅夫斯克隔江相望，烏蘇里江是全國(guó)野生魚(yú)品種最多、分布最廣、資源最為豐富的淡水流域，撫遠(yuǎn)水產(chǎn)資源豐富，三江交匯盛產(chǎn)大馬哈魚(yú)，鱘鰉魚(yú)三花五羅等名優(yōu)特產(chǎn)魚(yú)，撫遠(yuǎn)是中國(guó)大馬哈魚(yú)之鄉(xiāng)，中國(guó)鱘鰉魚(yú)之鄉(xiāng)，撫遠(yuǎn)市生態(tài)資源保存完好，是世界上僅存的三大黑土帶之一，土質(zhì)肥沃。中國(guó)最大濕地——三江濕地，位于撫遠(yuǎn)市境內(nèi)，濕地面積300萬(wàn)公頃
鱘魚(yú)屬于低脂肪，高蛋白質(zhì)肉類(lèi)，含有比其他魚(yú)類(lèi)高3-5倍的不飽和脂肪酸和造血維生素-葉酸，鱘魚(yú)頭軟骨及脊軟骨所含硫酸軟骨素，具有抗癌強(qiáng)化免疫效果。鴨嘴魚(yú)這么有營(yíng)養(yǎng)，這么大作用，吃魚(yú)就吃納大鴨嘴魚(yú)咯。還等什么呢?鴨嘴魚(yú)源自美國(guó)密西西比河，原生態(tài)鴨嘴魚(yú)，無(wú)骨無(wú)刺、老少皆宜 、營(yíng)養(yǎng)豐富？雌渫庥^，魚(yú)嘴扁平酷似鴨嘴，卻比鴨嘴長(zhǎng)幾倍，50多厘米長(zhǎng)的身子，又長(zhǎng)又扁的嘴巴已經(jīng)占了一大半。周身光滑，深灰色的魚(yú)身，沒(méi)有鱗片;嘗其味道，肉質(zhì)非常細(xì)嫩，鮮美無(wú)比，而且刺少肉多，幾乎就是一根龍骨直連鴨嘴。另外，吃過(guò)鴨嘴魚(yú)的食客不知是否注意沒(méi)有，鴨嘴魚(yú)的骨頭是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃掉。鴨嘴魚(yú)珍貴的品質(zhì)再加上廚師精工廚藝的融合，無(wú)論是水煮還是紅燒或是清蒸，不但魚(yú)肉同樣口感細(xì)嫩、魚(yú)骨同樣軟脆，而且香甜且汁多潤(rùn)口，真正體驗(yàn)了一回吃魚(yú)不用吐骨頭的美味經(jīng)歷。鴨嘴魚(yú)因其獨(dú)特鮮美的口味，名貴稀有的數(shù)量，讓眾多食客都想一嘗為快，食魚(yú)風(fēng)潮由此刮起。
佛山鴨嘴魚(yú)就是這么獨(dú)特，就能一嘗這種珍稀魚(yú)類(lèi)的鮮味，不僅味道鮮美，仲好有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值!低脂肪、富含高蛋白質(zhì)重點(diǎn)系!幾近無(wú)刺，盡情大口大口品嘗。大批大批購(gòu)買(mǎi)。鴨嘴魚(yú)學(xué)名匙吻鱘，原產(chǎn)美國(guó)密西西比河流域，為鱘形目匙吻科大型淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，是一種從3億年之前(即恐龍時(shí)期)就在地球上生活并存留下來(lái)的一種珍稀鱘魚(yú)類(lèi)，也是世界上匙吻鱘科中僅有的兩個(gè)品種之一，與以及長(zhǎng)江水域中的同屬鱘形目科。佛山鴨嘴魚(yú)為軟骨魚(yú)類(lèi)，體表裸露，澤潤(rùn)無(wú)鱗，吻呈湯匙狀，形似鴨嘴，故又名鴨嘴鱘。吻特別長(zhǎng)，呈扁平，如漿狀。體表光滑無(wú)鱗，背部黑藍(lán)灰色，常有一些斑點(diǎn)間在其中。體側(cè)有點(diǎn)狀赭色，腹部白色？诖笱坌，前額高于口部。鰓耙密而細(xì)長(zhǎng)，鰓蓋骨大而向后延至腹鰭，尾鰭分叉，尾柄披有梗節(jié)狀的甲鱗。
佛山鴨嘴魚(yú)是一種濾食性魚(yú)類(lèi)，主食浮游動(dòng)物、枝角類(lèi)動(dòng)物，特別喜食水蚤，也偶爾攝食搖蚊幼蟲(chóng)等小型水生昆蟲(chóng)。魚(yú)體長(zhǎng)在12厘米以下的匙吻鱘魚(yú)，能逐個(gè)蠶食浮游動(dòng)物，也蠶食小魚(yú)、小蝦。魚(yú)體長(zhǎng)超過(guò)12厘米，其攝食器官發(fā)育完善，轉(zhuǎn)為濾食方式，能捕捉游泳很快的橈足類(lèi)動(dòng)物。隨著匙吻鱘個(gè)體的長(zhǎng)大，也攝食顆粒飼料。鴨嘴魚(yú)生活在密西西比河緩慢流動(dòng)水域，對(duì)溫度變化的適應(yīng)能力強(qiáng)，在美國(guó)密西西比河流域的22個(gè)洲均有發(fā)現(xiàn)，包括密蘇里河到蒙大拿州、俄亥俄河和它的主要支流流域。鴨嘴魚(yú)每年春季在特定流域的淺灘上產(chǎn)卵，產(chǎn)卵數(shù)量在300～600萬(wàn)之間。雄魚(yú)性成熟在7歲，雌魚(yú)性成熟在9歲，野生匙吻鱘壽命可達(dá)55歲，但是通常只存活到20～30歲。
鴨嘴魚(yú)是北美洲的一種名貴大型淡水經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，肉質(zhì)鮮美，吻部富含膠原蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，是宴席佳肴。魚(yú)子醬在國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格昂貴，魚(yú)皮可制成優(yōu)質(zhì)皮革，每公斤成品魚(yú)約200元。鴨嘴魚(yú)還可以作為觀賞魚(yú)出售，體長(zhǎng)15厘米的每尾30元。美國(guó)于60年代開(kāi)始人工養(yǎng)殖，我國(guó)1988年從美國(guó)引進(jìn)，現(xiàn)已成功地人工育苗和開(kāi)始推廣生產(chǎn)。
大水面主養(yǎng)鴨嘴魚(yú)技術(shù)要點(diǎn)
此項(xiàng)工作非常重要，但往往被養(yǎng)殖戶(hù)忽視，其作用是殺菌消毒，清除敵害，改善養(yǎng)殖環(huán)境，可以有效地防止大型兇猛魚(yú)類(lèi)對(duì)養(yǎng)殖品種的傷害，減少野雜魚(yú)與放養(yǎng)魚(yú)類(lèi)之間對(duì)飼料與水體空間的爭(zhēng)奪。水源好、易排水的大水面盡可能將水排干，干法清塘效果最好，用生石灰50kg/畝～75kg/畝兌水化漿后趁熱全池潑灑，曝曬一段時(shí)間后注水；水源差、排水難的大水面可以帶水清塘，盡量降低水位后，水深1.0m時(shí)施用茶餅40kg/畝～50kg/畝全池潑灑，清塘效果也很好。實(shí)際操作中，注意要將死魚(yú)及時(shí)撈起遠(yuǎn)埋，以免影響水質(zhì)。
二、培育水質(zhì)
包括養(yǎng)殖前期培育水質(zhì)和養(yǎng)殖后期培育水質(zhì)兩個(gè)階段。養(yǎng)殖前期是指主養(yǎng)魚(yú)類(lèi)平均尾重在0.25kg以前，通過(guò)肥水增加魚(yú)類(lèi)適口的基礎(chǔ)餌料生物，降低養(yǎng)殖成本。過(guò)去，養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)大水面養(yǎng)殖的投入估計(jì)不足，單純依靠投喂飼料養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)，開(kāi)始還可以應(yīng)付，但隨著魚(yú)體的增長(zhǎng)，魚(yú)類(lèi)攝食量的增加，資金不足而難以滿(mǎn)足魚(yú)類(lèi)正常生長(zhǎng)的攝食需要，產(chǎn)品上不了規(guī)格，出現(xiàn)虧損；近幾年來(lái)，為應(yīng)對(duì)起伏不定的水產(chǎn)品市場(chǎng)，我們大力推廣肥水與投喂飼料相結(jié)合的養(yǎng)魚(yú)模式，確保了漁業(yè)生產(chǎn)的穩(wěn)步發(fā)展。大水面養(yǎng)魚(yú)資金周轉(zhuǎn)大，輔以肥水養(yǎng)魚(yú)既可以降低成本，又可以抵抗風(fēng)險(xiǎn)。值得注意的是：各類(lèi)肥糞，包括禽畜糞便、綠肥、糖廠濾坭等，施入大水面之前都應(yīng)進(jìn)行必要的除菌、消毒，并實(shí)施無(wú)害化處理。尤其是禽畜糞便，還必須經(jīng)過(guò)發(fā)酵腐熟，再用1%～2%的生石灰水消毒，并在禽畜飼料、藥物、添加劑等源頭環(huán)節(jié)加以控制，以防止有害物質(zhì)通過(guò)糞便影響水質(zhì)；糖廠濾坭是一種新的漁用肥源，含有大量的有機(jī)碎屑，既可肥水又可供魚(yú)類(lèi)直接食用，效果好。養(yǎng)殖后期的培育水質(zhì)，即在魚(yú)類(lèi)起捕前3個(gè)月內(nèi)，不能追加施用有機(jī)肥，水源好的大水面通過(guò)多注換新水，水源不便的大水面可以使用復(fù)合微生物制劑，清除養(yǎng)殖水體中的有機(jī)污物，降低氨態(tài)氮、硫化氫、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，穩(wěn)定水體的酸堿度，抑制病原微生物的生長(zhǎng)繁殖，增加水體溶解氧，使水體保持鮮、活狀態(tài)。同時(shí)，可以集中資金加強(qiáng)后期投喂，促使魚(yú)類(lèi)快速生長(zhǎng)上市。
三、選用良種
經(jīng)過(guò)多年的生產(chǎn)實(shí)踐，奧尼鴨嘴魚(yú)以其耐寒、生長(zhǎng)快、雄性率高等優(yōu)點(diǎn)已成為高州市第一主養(yǎng)魚(yú)類(lèi)。奧尼鴨嘴魚(yú)繁育技術(shù)要求高，生產(chǎn)體形好、高雄性率的魚(yú)苗較難，如果奧尼鴨嘴魚(yú)魚(yú)種的雄性率不高則放養(yǎng)4個(gè)月后就大量自繁產(chǎn)仔，養(yǎng)殖密度迅速加大，大量仔魚(yú)耗氧耗料搶占空間，導(dǎo)致養(yǎng)殖進(jìn)退兩難，因此，選養(yǎng)優(yōu)質(zhì)高雄性率的奧尼鴨嘴魚(yú)是大水面養(yǎng)殖的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。要確保奧尼鴨嘴魚(yú)魚(yú)苗的質(zhì)量，養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)該到已取得水產(chǎn)種苗生產(chǎn)許可證、群眾普遍反映試養(yǎng)效果好的鴨嘴魚(yú)繁育單位選購(gòu)魚(yú)種。在實(shí)際生產(chǎn)中，要使奧尼鴨嘴魚(yú)魚(yú)苗達(dá)到全雄性是不現(xiàn)實(shí)的，應(yīng)對(duì)辦法是可以放養(yǎng)一些肉食性魚(yú)類(lèi)進(jìn)行捕殺清除，如放養(yǎng)100尾/畝～300尾/畝淡水白鯧可以收到一定的效果。
四、合理放養(yǎng)
目前，水產(chǎn)品要求優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，這里所講的優(yōu)質(zhì)主要指產(chǎn)品應(yīng)上規(guī)格、上檔次。近幾年，鴨嘴魚(yú)的購(gòu)銷(xiāo)主要分為四個(gè)規(guī)格檔次，分別是平均尾重0.5kg以下、0.5kg～0.8kg、0.8kg～1.1kg、1.1kg以上，且與之相應(yīng)有四個(gè)檔次的產(chǎn)品價(jià)位，每個(gè)相鄰的商品價(jià)位差價(jià)大約為1元/kg。就目前生產(chǎn)情況來(lái)看，單純投喂飼料生產(chǎn)出平均尾重0.5kg以下的產(chǎn)品要虧損1元/kg左右，因此，進(jìn)行合理放養(yǎng)，大幅提高產(chǎn)品規(guī)格是目前水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的迫切需要。我們推薦的放養(yǎng)密度是鴨嘴魚(yú)1000尾/畝～1500尾/畝，淡水白鯧100尾/畝～300尾/畝，鰱、鳙50尾/畝～80尾/畝，鯇30尾/畝～50尾/畝，適當(dāng)套養(yǎng)一些鯪魚(yú)。如果養(yǎng)殖條件較差，主養(yǎng)品種鴨嘴魚(yú)不宜超過(guò)1000尾/畝。實(shí)際生產(chǎn)表明，疏養(yǎng)產(chǎn)量并不比密養(yǎng)產(chǎn)量低，疏養(yǎng)后許多大水面的畝產(chǎn)都達(dá)到2t以上，產(chǎn)品規(guī)格及養(yǎng)殖利潤(rùn)都得到同步提高，一般畝利潤(rùn)都在2000元以上，最高畝利潤(rùn)達(dá)到4000多元。
五、科學(xué)收獲
大水面養(yǎng)殖的起捕收獲非常重要。前幾年，有一個(gè)面積為幾百畝的水庫(kù)，其主養(yǎng)品種奧尼鴨嘴魚(yú)整體已達(dá)到商品規(guī)格，由于間歇性起捕的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，起產(chǎn)的收入又要用于存塘魚(yú)的飼料投入，出現(xiàn)存塘魚(yú)吃掉上市魚(yú)的情況，最終嚴(yán)重虧損。實(shí)踐證明，1天捕魚(yú)，魚(yú)類(lèi)3天不攝食，1周內(nèi)攝食不正常，即使有魚(yú)體攝食，也出現(xiàn)耗料不增長(zhǎng)的情況；況且長(zhǎng)期的拉網(wǎng)起捕容易造成魚(yú)體損傷，甚至死亡，魚(yú)體逐漸消瘦而減值，因此，時(shí)機(jī)成熟時(shí)快速起捕才能確保養(yǎng)殖收益。要做到這點(diǎn)，必須注意如下幾個(gè)問(wèn)題：一是放養(yǎng)魚(yú)種的規(guī)格要求盡量一致，均勻喂養(yǎng)，確保絕大部分個(gè)體同時(shí)達(dá)到理想的商品規(guī)格；二是選準(zhǔn)捕獲點(diǎn)，投喂飼料的地點(diǎn)要設(shè)置在容易起捕的地方，以確保起捕區(qū)魚(yú)類(lèi)密集，縮短起捕周期；三是留意市場(chǎng)信息，爭(zhēng)取在旺價(jià)期間及時(shí)收獲。
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