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隨著人們意識的逐漸增強，各種乳制品以其豐富的營養(yǎng)和較為低廉的價格成為產(chǎn)業(yè)的最主流產(chǎn)品。目前市面上琳瑯滿目的乳制品大致分為三種：一種是純牛奶，是通過高溫瞬時滅菌進行處理，這種奶的保存時間較長，適合在市面上進行流通，劣勢是殺菌的同時牛奶當中的部分營養(yǎng)也受到了一定的破壞；另一種是鮮牛奶，也稱作巴氏奶，是通過巴氏殺菌法進行處理，這種殺菌方式可以 限度的保留牛奶當中的蛋白質(zhì)、鈣以及各種微量元素，達到即殺死有害菌（如大腸桿菌）又不破壞牛奶營養(yǎng)和風味的殺菌法，因此巴氏奶也是目前最受消費者歡迎的乳制品，但是巴氏奶的保存時間較短，無法長時間在市面 通； 一種就是酸奶，是鮮牛奶（巴氏奶）通過加入各種有益菌之后，經(jīng)過發(fā)酵之后的乳制品，酸奶的優(yōu)勢在于即保留了鮮牛奶所有的營養(yǎng)，而且還根據(jù)加入的有益菌的不同達到不同的保健效果，如美容、促進腸道消化等。

直冷式儲奶罐，暫存罐，牛奶制冷罐，直壁大面積冷卻，通過全自動控制系統(tǒng)，一步到位觀察操作，使被冷原奶迅速降至所需溫度并連續(xù)保持恒溫。防止細菌繁殖產(chǎn)生，保持原乳處于a級乳狀態(tài)。

直冷式奶罐主要用于冷卻、貯存鮮奶，也可冷卻、貯存其它液體物料。我公司借鑒吸收國外先進技術設計制造的直冷式奶罐，制冷壓縮機組選用高性能、節(jié)電型的全封閉式壓縮機，裝有可靠保護器，不會因過載或系統(tǒng)故障而燒壞電機

用途與結構

直冷式儲奶罐，具有造型美觀、結構緊湊、自動化程度高、占地面積小。既節(jié)省能源，奶液又能長時間處于低溫保鮮狀態(tài)。制冷性能級別符合iso5708-1983aⅡ保證牛奶高品質(zhì)。

直冷式奶罐主要由罐體、攪拌機、洗滌器、冷凍機組、電器控制箱等五大部分組成。

奶罐為一個臥式橢圓形體，在內(nèi)外罐體之間采用了聚胺酯硬質(zhì)泡沫板，該材料具有導熱系數(shù)低、比重輕、強度高、吸水率低的保溫層，保溫性能好。罐壁采用先進的板式蒸發(fā)器直接與 牛奶換熱制冷。制冷壓縮機采用法國進口tlcumseh（泰康）公司生產(chǎn)的tagz4573thr型壓縮機，并裝有可靠的中點保護器，不會因過載或系統(tǒng)故障而燒壞電機。本產(chǎn)品設計、制造技術先進、性能可靠，冷卻、保溫性能和衛(wèi)生標準均符合國際先進水平。

性能與特點

直冷式儲奶罐，采用進口或優(yōu)質(zhì)sus304不銹鋼制成。既清潔衛(wèi)生，又耐腐蝕，并經(jīng)過精密拋光，污垢不宜積存。

制冷板的制冷效率高，兩塊制冷板分別用兩套制冷壓縮機組控制，可以單獨或同時工作，保證牛奶冷卻快速均勻而無結冰現(xiàn)象。因保溫層采用導熱系數(shù)低的硬質(zhì)泡沫材料充填，故質(zhì)量輕，保溫性能優(yōu)。

可控與儲存

直冷式儲奶罐，采用全自動控制， 電控箱可安裝于奶罐側面或近端，便于自動控制。奶罐設備與電器控制箱相結合，能對制冷系統(tǒng)作自動溫度控制。壓縮機有高壓壓力故障保護及電機過載保護（高壓保護值為 2.0mpa 、低壓停機值為 0.2mpa ），如遇上述故障，電路會自動斷開，報警，壓縮機將停止工作，此時必須檢查且排除故障，才可按復位按紐，繼續(xù)工作。奶罐需要預冷時，可手動開機。攪拌電機與壓縮機同步工作，當壓縮機停止工作時，如需要，可將攪拌開關打至自動檔，此時，攪拌器將進入可調(diào)節(jié)的間歇轉動。

當長時間存放牛奶，如缸內(nèi)奶溫高于 6 ℃（可進行調(diào)節(jié)）時，壓縮機將自行啟動，進行制冷，直至罐內(nèi)奶溫降到低于 4 ℃（可進行調(diào)節(jié)）時自動停機，從而達到保冷目的。

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