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豬血生產設備-小型鴨血加工設備-盒裝羊血處理設備廠家
豬血生產設備-小型鴨血加工設備-盒裝羊血處理設備廠家 價格:1  元(人民幣) 產地:山東諸城
最少起訂量:1 發(fā)貨地:山東諸城
上架時間:2019-01-19 16:18:21 瀏覽量:163
諸城市昊昌食品機械有限公司  
經營模式:生產加工 公司類型:其他有限責任公司
所屬行業(yè):肉類加工機械 主要客戶:食品廠
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聯(lián)系方式

聯(lián)系人:馮麗 (小姐) 手機:18253638710
電話: 傳真:
郵箱:3368761095@qq.com 地址:山東省濰坊市諸城市興華東路6951號

詳細介紹

豬血生產設備做盒裝血豆腐都能用到什么設備,沒有接觸過不懂工藝啊,跟隨本文了解一下吧。血豆腐都適合什么人吃呢,小型鴨血加工設備經常在粉塵環(huán)境下工作的人應該適當食用一些?梢宰龀裳垢脑嫌校弘u血、鴨血、羊血、豬血、盒裝羊血處理設備廠家牛血都是沒問題的。

豬血生產設備血豆腐的工藝制作流程一般要經過以下幾個步驟:
采血→過濾→配料→脫氣→裝盒→凝固→滅菌→檢驗→成品入庫。
經過檢疫合格的豬、鴨方可上屠宰生產線,用空心刀將全血收集在標有編號的容器內,該容器中事先加入一定數量的抗凝劑,定量混合后放入4~10℃冷庫備用,記明容器中血液與豬的對應編號。待肉檢完畢,確認無病害污染后方可加工。如其中某只豬肉檢驗不合格,含有該豬血液的容器中的全部血液要求廢棄不用,盒裝羊血處理設備廠家并按要求做無害化消毒處理。另外,容器不可過大,以便于血液及時降溫保存。
豬血生產設備生產流程:
1.采血:分為傳統(tǒng)采血槽和真空刀兩種樣式,采血過程按照150L加30L水進行配比,水里面添加血液5‰的檸檬酸鈉,一般在38-40°左右進行添加。
2.冷藏:臨時不進行加工的血需要在冷藏罐里4-6度低溫冷藏,防止變質及凝塊。
3.過濾:采用40-80目雙聯(lián)過濾器過濾掉采血過程中產生的雜質,如毛發(fā)、糞便、已經凝結的血塊。
4.脫氣:采用-0.08mpa負壓脫氣5分鐘左右,脫去血豆腐中大部分氣泡與血腥味,小型鴨血加工設備讓血豆腐更加順滑,色澤、品相更好,同時還可以,減少鼓盒,預防褐變,延長產品保質期。
5.配料:加入1:1比例的水,2%-5%的鹽,以及增稠劑、穩(wěn)定劑等其它工業(yè)食品配料。
6.高位待裝:為了減少在輸送過程中的過多摻雜空氣,影響產品質量,因此多采用高位待裝的方式進行灌裝。兩個高位袋裝罐分別原血和凝固劑混合液(1%的氯化鈣或者5的葡萄糖酸鈣‰+5‰瓜爾膠)。
7.灌裝:采用雙孔、四孔、六孔鋁合金耐酸鋁模具,具有自動落盒,自動灌水(混合物),自動灌鴨血,自動放膜,自動打碼,自動光電對膜,自動兩次封口,自動切膜,自動收廢膜,自動出盒等功能。
采用先水后血的灌裝流程,灌裝完約30秒成型。
8.盒裝羊血處理設備廠家高溫滅菌:一般的要求使用121℃水浴殺菌方式,殺菌時間要在30分鐘左右。加上裝車25分鐘,升溫25分鐘,降溫45分鐘,加工一鍋時間約為2小時左右。
9.冷卻、清洗、風干:通過冷卻降到常溫方便后期裝箱,同時清洗掉殺菌過程中被污染的成品,清洗完風干即可裝箱入庫。
10.CIP清洗:采用水-酸液-水-堿液-水的清洗方式,保證不影響第二天加工的產品。
豬血生產設備售后服務:一年三包、終生維修、量身定做。長期跟蹤服務是公司的服務宗旨,并配有多位技術全面的工程技術人員上門服務,為客戶解決技術難題。公司提供全套的安裝調試,維修,培訓,技術咨詢等售前售后一條龍服務。




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