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佛山華美月餅工會采購熱線-順德華美月餅廠家業(yè)務(wù)電話
佛山華美月餅工會采購熱線-順德華美月餅廠家業(yè)務(wù)電話 價格:18  元(人民幣) 產(chǎn)地:東莞
最少起訂量:1 發(fā)貨地:東莞
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東莞市華美食品有限公司  
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詳細介紹

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棗糕不僅在口感上深得人心,而且它還含有多種維生素以及微量元素,能有效保護肝臟、增加肌力、養(yǎng)顏防衰。那種軟軟的,香香的感覺,真叫人念念不忘。棗糕的制作方法也是挺簡單的,今天介紹四種,小伙伴們各取其用吧~
配料表。雞蛋四個。糖醇50克。低脂可可粉5克,大棗160克,全麥粉200克,小麥胚芽10克,熟燕麥片10克,泡打粉4克。小蘇打5克。油150克。
制作流程。拿200克大棗。200克的水。放入鍋里煮熟。就像蒸飯一樣,把大棗蒸熟。然后把,棗核挑出去。把大棗涼涼。備用。把面粉,泡打粉,小蘇打,紅曲粉,稱好放在盆里面?zhèn)溆,食用油也稱好備用,

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第一步
糖醇、可可粉、雞蛋放入盆里。用打蛋器,打發(fā),剛開始打發(fā)時會有大泡沫。打發(fā)時間10分鐘?吹脚菽芗毮仯褪谴虬l(fā)好了。然后把煮熟的大棗用手捏碎倒入,用攪拌器把大棗和,雞蛋液,攪拌均勻;
第二步

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泡打粉、小蘇打、全麥面粉,小麥胚芽,將這些稱好的調(diào)料。倒入剛才打雞蛋的那個盆里面。分三次倒入。每倒入一次,用攪拌器攪一攪勻一下,依次類推,全部倒入后用,攪拌器,把面糊攪拌均勻,如果說有面粉篩篩一下面粉會更好。
第三步
把事先準備好的食用油一點點的倒入,邊倒邊攪。直至,面糊看不到油為止,這樣面糊就做好了。

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第四步
準備壓力鍋。鍋里用食用油刷刷好。把面煳倒入鍋里。然后拿起鍋,墩一墩,是讓里面氣泡跑出來。如果不讓氣泡跑出來,做出來的棗糕里面會有很大的蜂窩狀。墩好以后。在上面撒入,燕麥片或者花生,瓜子,芝麻都可以,把鍋放入壓力鍋內(nèi)。蓋好蓋子。插上電源。按蛋糕鍵。在按保壓時間。設(shè)定,48分鐘。把排氣閥,扳自排氣狀態(tài)。如果不排氣做出來的棗糕,水汽很大。
特點

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這款棗糕和傳統(tǒng)的棗糕很大的區(qū)別。傳統(tǒng)的棗膏糖分很高,是用低筋粉,或富強粉,和一些添加劑所做出來的。我研發(fā)的這款,棗糕。口感好,升糖指數(shù)低,而且很適合三高人群食用,所用的全麥粉,小麥胚芽,燕麥,大棗,雞蛋,營養(yǎng)成分也很高,包括碳水化合物,蛋白質(zhì),膳食纖維,b族維生素,鐵,和必需脂肪酸。


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