閔行區(qū)辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理流程/辦理閔行區(qū)食品證 |
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閔行區(qū)辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理流程/辦理閔行區(qū)食品證閔行區(qū)辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理流程/辦理閔行區(qū)食品證2、 貯存直接入口的散裝食品,應(yīng)當(dāng)采用封閉容器。在貯存位置表明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。3、 用于食品銷售的容器、銷售工具必須符合衛(wèi)生要求。 4、銷售散裝食品,應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。 5、 銷售散裝、裸裝食品必須有防蠅防塵設(shè)施,防止食品被二次污染。 6、每天對(duì)庫(kù)存食品進(jìn)行查驗(yàn)。每周對(duì)倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生檢查一次。確保庫(kù)房通風(fēng)良好、干凈整潔,符合食品儲(chǔ)存要求。 (五)場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度; 1、工作場(chǎng)所無(wú)與工作無(wú)關(guān)的物品或私人物品,場(chǎng)所和設(shè)施、設(shè)備保持清潔 2、工作場(chǎng)所地面、墻壁、天花板等圍護(hù)結(jié)構(gòu)無(wú)損壞 3、垃圾每天清除,垃圾桶加蓋,不污染工作場(chǎng)所 4、采取有效措施,防止蟲(chóng)害侵入工作場(chǎng)所,殺滅侵入工作場(chǎng)所的蟲(chóng)害
(六)進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度; 1、采購(gòu)食品,應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件;對(duì)無(wú)法提供合格證明文件的食品原料,應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn);不得采購(gòu)或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。 2、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,如實(shí)記錄食品原的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱以及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí),保存期限不得少于二年。 (七)主要食品和食用農(nóng)產(chǎn)品安全信息追溯制度; 1、追溯食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照<上海市食品安全信息追溯管理辦法 >的規(guī)定,利用信息化技術(shù)手段,履行相應(yīng)的信息追溯義務(wù),接受社會(huì)監(jiān)督,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。 2、追溯食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將其名稱、法定代表人或者負(fù)責(zé)人姓名、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可等資質(zhì)證明材料上傳至食品安全信息追溯平臺(tái),形成生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者電子檔案。上述規(guī)定信息發(fā)生變動(dòng)的,追溯食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)自變動(dòng)之日起2日內(nèi),更新電子檔案的相關(guān)內(nèi)容。 2、將下列信息上傳至食品安全信息追溯平臺(tái): (1)采購(gòu)的追溯食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期、配送日期,以及供貨者的名稱、地址、聯(lián)系方式等; (2)采購(gòu)的追溯食品的生產(chǎn)企業(yè)名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期; (3)直接從食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)或者農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織采購(gòu)的追溯食用農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地證明、質(zhì)量安全檢測(cè)、動(dòng)物檢疫等信息。 (八)食品貯存、運(yùn)輸管理制度 1、貯存場(chǎng)所、容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害,保持清潔,設(shè)置紗窗、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲(chóng)、防蠅、防蟑螂設(shè)施,不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。 2、食品和非食品(不會(huì)導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外)庫(kù)房應(yīng)分開(kāi)設(shè)置。同一庫(kù)房?jī)?nèi)貯存不同性質(zhì)食品和物品的應(yīng)區(qū)分存放區(qū)域,不同區(qū)域應(yīng)有明顯的標(biāo)識(shí)。 |
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