隧道式微波腐竹殺菌干燥設(shè)備 腐竹微波烘干機(jī) |
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隧道式微波腐竹殺菌干燥設(shè)備 腐竹烘干機(jī)適用于腐竹等食品的快速干燥,干燥速度快,殺菌效果好,產(chǎn)品質(zhì)量得到提升,經(jīng)干燥后的產(chǎn)品可以直接包裝,同時(shí)節(jié)省能耗,沒有環(huán)境污染,是一款工藝先進(jìn)的微波干燥設(shè)備。
腐竹又稱腐皮,是煮沸豆?jié){表面凝固的薄膜,可鮮吃或曬干后吃,具有濃郁的豆香味,色澤黃白,油光透亮,含有豐富的蛋白質(zhì)及多種營養(yǎng)成分,清香爽口,葷、素食別有風(fēng)味,是東亞地區(qū)常見的食物原料。采用微波干燥設(shè)備快速干燥腐皮,質(zhì)量有保證,產(chǎn)品的營養(yǎng)物質(zhì)、色澤、香味等得到極大程度的保存,不易干裂、糊化,成品率高;干燥速度快,可達(dá)傳統(tǒng)工藝效率的數(shù)倍至數(shù)十倍,極大程度的提升企業(yè)效益。 隧道式微波腐竹殺菌干燥設(shè)備 腐竹烘干機(jī)不同于傳統(tǒng)干燥方式,其熱傳導(dǎo)方向與水分?jǐn)U散方向相同,具有干燥速度快、干燥均勻、環(huán)保節(jié)能等特點(diǎn),同時(shí)能夠?qū)崿F(xiàn)自動化控制,流水線的工序便于整體生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈的對接,提高生產(chǎn)效率,間接的增長企業(yè)效益。
隧道式微波腐竹殺菌干燥設(shè)備 腐竹烘干機(jī)采用微波對腐竹進(jìn)行整體加熱,加熱迅速,加熱均勻,提高產(chǎn)品品質(zhì)。微波的強(qiáng)穿透性保證了物料的加熱迅速,物料中的極性分子可以直接吸收微波升溫,不需要熱傳導(dǎo),加熱迅速;微波的選擇性加熱保證了產(chǎn)品的加熱均勻,使物料在升溫的過程中始終保持溫度均勻,極大程度的改善了產(chǎn)品品質(zhì),提高企業(yè)競爭力。 隧道式微波腐竹殺菌干燥設(shè)備 腐竹烘干機(jī)在干燥腐竹的同時(shí)還伴隨著殺菌作用。微波殺菌的結(jié)果是微波電磁場的熱效應(yīng)與生物效應(yīng)雙重作用的結(jié)果,電磁場的熱效應(yīng)使蛋白質(zhì)變性,細(xì)菌因失去營養(yǎng)、繁衍和生存的環(huán)境,正常的生長發(fā)育受到抑制而死亡;微波的生物效應(yīng)是電磁場改變了細(xì)胞膜斷面的電位分布,改變了細(xì)胞膜的通透性,細(xì)菌因此而營養(yǎng)不良,正常的生長發(fā)育受到抑制,細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能絮亂,最終導(dǎo)致細(xì)菌的死亡。 隧道式微波腐竹殺菌干燥設(shè)備 腐竹烘干機(jī)整體95%以上采用不銹鋼制造,有極強(qiáng)的隔熱保溫性能,保證了生產(chǎn)環(huán)境;設(shè)備采用隧道式結(jié)構(gòu)、PLC系統(tǒng),配備冷熱風(fēng)系統(tǒng),紅外測溫系統(tǒng)等,實(shí)現(xiàn)人工設(shè)置系統(tǒng)全自動,流水線工序,增強(qiáng)整體效率,增加企業(yè)競爭性。
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