隧道式微波海產(chǎn)品海鮮解凍設(shè)備 微波解凍機 |
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價格:88000 元(人民幣) | 產(chǎn)地:山東濟南市 |
最少起訂量:1套 | 發(fā)貨地:山東濟南市 | |
上架時間:2019-08-27 17:20:19 | 瀏覽量:947 | |
山東立威微波設(shè)備有限公司
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經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工 | 公司類型:私營有限責(zé)任公司 | |
所屬行業(yè):干燥設(shè)備/烘干設(shè)備 | 主要客戶:水果烘干設(shè)備 | |
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聯(lián)系人:范曉敏 (先生) | 手機:15106914720 |
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隧道式微波海產(chǎn)品海鮮解凍設(shè)備
隧道式微波海產(chǎn)品海鮮解凍設(shè)備是新技術(shù).新工藝,環(huán)保節(jié)能。經(jīng)過深加工的海鮮健康產(chǎn)品具有廣闊的市場前景。海產(chǎn)品微波解凍設(shè)備的研發(fā)為傳統(tǒng)健康產(chǎn)品的發(fā)展找到了新的突破點。海產(chǎn)品微波解凍設(shè)備是物理干燥,不含化學(xué)元素,對海鮮無污染,保留海鮮的營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味,并延長保質(zhì)期。微波干燥節(jié)能高效。微波能直接轉(zhuǎn)化為電磁能和熱能,效率高,損耗極少。時間比傳統(tǒng)工藝短,僅需幾個小時(視海鮮含水量)。微波加熱與遠(yuǎn)紅外加熱相比節(jié)能在1/3以上,與燃油和燃煤鍋爐相比節(jié)能效果更加明顯。
隧道式微波海產(chǎn)品海鮮解凍設(shè)備是使凍物料整體加熱升溫,微波解凍設(shè)備具有凍物料整體回溫、回溫溫度梯度小,即溫度均勻性好且需時間短,以及溫升速率易控制等特點,無血水流出,顏色好,無水份流失.微波解凍設(shè)備多年行業(yè)經(jīng)驗,品質(zhì)保證,價格合理,服務(wù)完善微波解凍設(shè)備可根據(jù)用戶的工藝特點、產(chǎn)量等要求定做。微波解凍設(shè)備可連續(xù)24小時工作,微波是頻率在300MHZ到300KMHZ范圍的一種電磁波,它是利用物料的介電特性來進(jìn)行加熱解凍的,食品物料中的極性分子(稱為偶分子)在作雜亂無規(guī)則的運動,例如水就是極性分子。當(dāng)處于電磁場中時,極性分子將重新排列,帶正電的一端朝向負(fù)極,帶負(fù)電的一端朝向正極。若改變電磁場的方向,則極性分子的取向也隨著改變,若電磁場迅速交替地改變方向,則極性分子也隨著作迅速的擺動。由于分子的熱運動和相鄰分子間的相互作用,極性分子隨著電磁場方向改變而作的規(guī)則擺動將受到干擾和阻礙,即產(chǎn)生了類似摩擦的作用,使分子獲得能量,并以熱的形式表現(xiàn)出來,表現(xiàn)為物料的溫度升高。由于微波均以每秒數(shù)億次的速度(24.5億/秒)周期性改變電磁場的方向,從而產(chǎn)生大量的熱能。
微波解凍的特點:
1) 解凍迅速,冷凍產(chǎn)品可在5~10分鐘內(nèi)解凍完畢,從而保證了對產(chǎn)品需求的迅速對應(yīng),便衛(wèi)生和加工作業(yè)。
2) 減少滴水損失。由于采用的是冷凍產(chǎn)品內(nèi)部發(fā)熱解凍方法,解凍品內(nèi)外溫度均一,所以不易出現(xiàn)滴水現(xiàn)象,并且能較大程度保持產(chǎn)品的品質(zhì)。
3) 可實現(xiàn)從冷凍保存→解凍→后處理工序的連續(xù)式作業(yè)。
4) 不需要打開包裝即可解凍。
5) 由于在解凍時不需要用水,故能保證作業(yè)環(huán)境干燥清潔,作業(yè)環(huán)境優(yōu)良,容易實現(xiàn)HACCP.
6) 通過設(shè)定產(chǎn)品的解凍條件,任何人都可以進(jìn)行解凍作業(yè)并保證產(chǎn)品解凍后的品質(zhì)穩(wěn)定性。
7) 解凍安全衛(wèi)生,由于不使用水,所以不會產(chǎn)生細(xì)菌污染,另外也能節(jié)約用水成本。
8) 節(jié)約人力及減少作業(yè)空間占用。 |
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