辦理上海食品經營許可證條件流程 從業(yè)人員健康管理制度和培訓管理制度；
1、從業(yè)人員須取得健康證后上崗，建立健康證統(tǒng)一存放冊；
上海閔行區(qū)食品經營許可證代理及閔行食品公司流程
5.委托書以及委托代理人或者指定代表的身份證明； 6.食品安全管理制度； 7.與其經營活動相適應的食品經營設備清； 8.提供食品從業(yè)人員健康證和衛(wèi)生法規(guī)培訓證復印件； 9.申請乳制品項目的經營者，還應提交開戶行證明和書面聲明等；
2、嚴格執(zhí)行晨檢，出現(xiàn)有礙食品安全癥狀的從業(yè)人員不接觸食品；
3、食品從業(yè)人員剪短指甲，不涂指甲油，不佩戴外露首飾，按照要求洗手，保持手部清潔
4、食品從業(yè)人員穿戴清潔的工作衣、帽上崗，進入熟食專間再次更換專間工作衣、帽并帶口罩；
5、組織食品從業(yè)人員參加食品安全知識培訓，并建立培訓檔案；
6、采取多種形式開展培訓效果的考核；
7、制定本單位管理目標，檢查各項制度落實和目標完成情況；
8、主要負責人、食品安全管理人員和關鍵崗位操作人員取得培訓合格證后上崗；
9、實行培訓合格證統(tǒng)一管理
（二）食品安全管理員制度；
1、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責任制管理措施。
2、定本單位食品經營場所衛(wèi)生設施改善的規(guī)劃。
3、組織本單位食品從業(yè)人員進行食品安全有關法規(guī)和知識的培訓，培訓合格者才允許從事食品流通經營。
4、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。
5、執(zhí)行食品安全標準。
6、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機構實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。
（三）食品安全自檢自查與報告制度；
1、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，采用全面檢查、抽查與自查形式相結合，實行層層監(jiān)管，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。
2、食品安全管理員每天在操作加
工時段至少進行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時告知改進，并做好食品安全檢查記錄備查。
3、食品安全管理員每天在操作加工時段至少進行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時告知改進，并做好食品安全檢查記錄備查。
4、各崗位負責人、主管人員每天開展崗位或部門自查，指導、督促、檢查員工進行日常食品安全操作程序和操作規(guī)范。
5、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經二次提出仍未改進的，提交上級部門按有關規(guī)定處理，嚴重的交市場監(jiān)督管理局按有關法律法規(guī)處理。
