| 【倉庫現(xiàn)貨】供應(yīng) 焦磷酸鈉i二磷酸四鈉i工業(yè)/食品級(jí) 川東/惠水 |
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廣州市鑫鉑有色金屬有限公司
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產(chǎn)品等級(jí)工業(yè)級(jí) 含量≥96.5％ 品牌川東/惠水 廠家(產(chǎn)地)四川/貴州 cas7722-88-5 執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)國標(biāo) 展開 【倉庫現(xiàn)貨】供應(yīng) 焦磷酸鈉i二磷酸四鈉i工業(yè)/食品級(jí) 川東/惠水 點(diǎn)我去除廣告 焦磷酸鈉免費(fèi)編輯添加義項(xiàng)名 b添加義項(xiàng) ? 所屬類別 : 有機(jī)物 焦磷酸鈉(sodium pyrophosphate)，分子式na4p2o7·10h2o，相對(duì)分子質(zhì)量446.07。又稱二磷酸四鈉，有無水物與十水物之分。十水物為無色或白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無水物為白色粉末，溶于水，不溶于乙醇和其他有機(jī)溶劑。與cu2+、fe計(jì)、mn2+等金屬離子絡(luò)合能力強(qiáng)，水溶液在70℃以下尚穩(wěn)定，煮沸則水解成磷酸氫二鈉。 基本信息 中文名稱 焦磷酸鈉 外文名稱 sodium pyrophosphate；tetra-sodium pyrophosphate decahydrate; tspp decahydrate;sodium pyrophosphate decahydrate 外觀 白色粉狀或結(jié)晶 化學(xué)式 na4p2o7 分子量 265.9 目錄 1物質(zhì)介紹 2理化性質(zhì) 3結(jié)構(gòu) 4制備方法 5安全術(shù)語 6風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語 7毒性 8應(yīng)用 9用途 10技術(shù)指標(biāo) 折疊編輯本段物質(zhì)介紹  焦磷酸鈉英文名:sodium pyrophosphate;tetra-sodium pyrophosphate decahydrate; tspp decahydrate;sodium pyrophosphate decahydrate又名:磷酸四鈉;無水焦磷酸鈉; 十水焦磷酸鈉 外觀:白色粉狀或結(jié)晶 化學(xué)式:na4p2o7 分子量: 265.9 cas no.:7722-88-5 einecs no.:231-767-1 h.s code:28353990 折疊編輯本段理化性質(zhì) 白色粉狀或結(jié)晶。相對(duì)密度2.534，熔點(diǎn)880℃，沸點(diǎn)938℃。無色透明結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末。易溶于水，20℃時(shí)100g水中的溶解度為6.23，其水溶液呈堿性;不溶于醇。水溶液在70℃以下尚穩(wěn)定，煮沸則水解成磷酸氫二鈉。在干燥空氣中風(fēng)化，在100℃失去結(jié)晶水。在空氣中易吸收水分而潮解。與堿土金屬離子能生成絡(luò)合物;與ag+相遇時(shí)生成白色的焦磷酸銀。 能與金屬離子發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)。其1%的水溶液的ph值為10.0-10.2。它具有普通聚合磷酸鹽的通性，即有乳化性、分散性、防止脂肪氧化、提高蛋白質(zhì)的結(jié)著性，還具有在高ph值下抑制食品的氧化和發(fā)酵的作用。 折疊編輯本段結(jié)構(gòu) 折疊編輯本段制備方法 焦磷酸鈉是用磷酸氫二鈉水溶液經(jīng)干燥制得無水磷酸氫二鈉，再高溫脫水聚合而得。分一步法和二步法兩種，干燥和聚合在一個(gè)設(shè)備完成的叫一步法，干燥和聚合在兩個(gè)設(shè)備中完成的叫兩步法。一步法設(shè)備簡(jiǎn)單，流程較短，但質(zhì)量不太穩(wěn)定。兩步法設(shè)備較復(fù)雜，流程較長(zhǎng)，產(chǎn)品質(zhì)量較穩(wěn)定，食品工業(yè)用焦磷酸鈉多采用兩步法。反應(yīng)式為: na2hp04·12h20→na2hp04+12h20 2na2hp04→naip207+h20 折疊編輯本段安全術(shù)語 s26in case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice. 不慎與眼睛接觸后，請(qǐng)立即用大量清水沖洗并征求醫(yī)生意見。 s36wear suitable protective clothing. 穿戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)服。 折疊編輯本段風(fēng)險(xiǎn)術(shù)語 r36/37/38irritating to eyes, respiratory system and skin. 刺激眼睛、呼吸系統(tǒng)和皮膚。 折疊編輯本段毒性 小鼠經(jīng)口ld50為40mg/kg;大鼠經(jīng)口ld50>400mg/kg。adi值為0.70mg/kg(指食品和食品添加劑中的總量，以磷計(jì)，并且要注意與ca的平衡)。 折疊編輯本段應(yīng)用 (1)鴨四寶、香菇鴨翅及香菇燉鴨等禽類罐頭，在加熱過程中易釋放出硫化氫，硫化氫與罐內(nèi)鐵離子反應(yīng)生成黑色的硫化鐵，影響成品品質(zhì)。添加復(fù)合磷酸鹽具有很好的螯合金屬離子的作用，可以改善成品品質(zhì)。 (2)豬肉香腸罐頭，在斬拌肉時(shí)添加復(fù)合磷酸鹽(焦磷酸鈉60%、三聚磷酸鈉40%)。 (3)國外用于魚肉糜制品，復(fù)合磷酸鹽(焦磷酸鈉60%、三聚磷酸鈉40%)。 (4)可用作干酪的熔融劑、乳化劑，可使干酪中的酪蛋白酸鈣釋放出鈣離子，使酪蛋白黏度增大，得到柔軟的、富于伸展性的制品。一般是焦磷酸鈉、正磷酸鹽及偏磷酸鹽等復(fù)合使用，用量不超過0.9%(以p計(jì))。 (5)用于醬油、豆醬，使用量為0.005%~0.3%左右，可防止豆醬褐變，改善色澤。 折疊編輯本段用途 電鍍工業(yè)用于配制電鍍液，能與鐵形成絡(luò)合物。毛紡工業(yè)用作羊毛脫脂劑和漂毛劑。造紙工業(yè)用于紙張和植物纖維的漂白。印染工業(yè)用作印染、精漂時(shí)的助劑。日化工業(yè)用作牙膏添加劑，能與磷酸氫鈣形成膠體并起到穩(wěn)定作用，還可用于合成洗滌劑和生產(chǎn)洗頭膏等產(chǎn)品。水處理中作為軟水劑。機(jī)械加工中作為除銹劑。化工生產(chǎn)中用作分散劑和乳化劑。還可用于水處理劑、石油鉆探等方面，在食品工業(yè)中作為品質(zhì)改良劑、乳化劑、緩沖劑、螯合劑等。 焦磷酸鈉有軟化水的功能外，還能再溶解鈣、鎂的不溶性鹽類，如衣服纖維中，夾雜住不溶性鈣皂或其他金屬皂形成的污垢，它能使其再溶解而提高去污能力。另外，焦磷酸鈉有反絮凝作用，使油脂起乳化作用，這稱為膠溶性質(zhì)。亦能使表面活性劑溶液進(jìn)一步降低表面張力和界面張力，起到洗滌的助洗作用。 折疊編輯本段技術(shù)指標(biāo) 序號(hào) 指標(biāo)名稱 食品級(jí) 工業(yè)級(jí) 1 主含量% ≥ 96.5 96.5 2 五氧化二磷% ≥ 51.5 51.5 3 正磷酸鹽 pass pass 4 ph值 9.9-10.7 9.9-10.7 5 水不溶物≤ 0.2 0.2 6 細(xì)度 90% min. 90% 7 灼燒損失l.o.i. % ≤ 0.5 8 氟化物(as f)%≤ 0.005 9 重金屬 (as as)%≤ 0.0003 安全信息 海關(guān)編碼：28353900 wgkgermany：3 危險(xiǎn)類別碼：r36/37/38 安全說明：s26-s36 危險(xiǎn)品標(biāo)志：xi:irritant |
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