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現(xiàn)在人們對腐竹的需求量巨大，但對腐竹的要求也是嚴(yán)格的，要求色香味俱全。但是傳統(tǒng)手工提取的腐竹有諸多不足，為了更好更快地生產(chǎn)腐竹成品，中科圣創(chuàng)全體研發(fā)部門人員，精心研究、攻克各項難題，研發(fā)了本款新型節(jié)能半自動腐竹機(jī)！
腐竹是豆?jié){里的蛋白質(zhì)與其他植物油脂成分在一定溫度下加成的豆皮，又稱：豆腐衣、豆衣、油皮等。

1、手工提取時間長，腐竹顏色不夠鮮亮。

豆?jié){必須在腐竹鍋里保持80度左右的高溫才會結(jié)皮，隨著時間的推移，在不加食品添加劑的情況下，豆?jié){會由白色變黃色，再到紅色，最后變成棕黑色，這是因為豆?jié){中的蛋白質(zhì)與豆?jié){里含有的極少量的水蘇糖和棉籽糖等糖類物質(zhì)起化學(xué)反應(yīng)，生成棕黑色的物質(zhì)。
2、投資巨大，大部分資金用在了廠房建設(shè)上，環(huán)保部門還對其要求整改；傳統(tǒng)方法做腐竹.油豆皮.使用平底鍋.產(chǎn)量低.占地方大.人力多.大部分資金都投入到廠房上。
3、車間里面很臟，無法達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
4、最后殘余的豆?jié){多、浪費大、產(chǎn)量低、次品多。
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