| 小面是如何超越火鍋成為重慶特色美食的 |
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價(jià)格：15 元(人民幣) | 產(chǎn)地：本地 |
| 最少起訂量：11 | 發(fā)貨地：青島重慶 | |
| 上架時(shí)間：2017-08-04 08:58:59 | 瀏覽量：202 | |
青島遠(yuǎn)見(jiàn)控股集團(tuán)有限公司
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| 經(jīng)營(yíng)模式：商業(yè)服務(wù) | 公司類(lèi)型：私營(yíng)獨(dú)資企業(yè) | |
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自《舌尖上的中國(guó)》介紹了來(lái)自川渝地區(qū)的美食重慶小面之后，重慶小面就突然間火爆全國(guó)，甚至有超越“快餐巨頭”蘭州拉面和沙縣小吃之勢(shì)。
按照地域的傳統(tǒng)吃法習(xí)慣，重慶屬于普遍喜歡吃麻、辣的，從滿(mǎn)街的火鍋店和江湖菜就可以看得出來(lái)。有一句很出名的俗語(yǔ)，重慶人怕不辣，四川人不怕辣，湖南人辣不怕。 而重慶小面正好符合了重慶人喜歡吃麻辣的特點(diǎn)，才一直深受重慶人民的“愛(ài)戴”。重慶小面還有另外的一個(gè)別名，也叫另外一個(gè)名字“麻辣小面”。 小面的做法是非常簡(jiǎn)易的，最主要的是油辣子的熬制和佐料，這2樣是決定能否做出一碗好吃的小面的關(guān)鍵，按照師傅的說(shuō)法，就是說(shuō)“小面的靈魂在于它的油辣子和佐料”，油辣子也是很多人口中所謂的紅油。
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