| 蜂王漿冷凍還是冷藏?蜂王漿怎么保存? |
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山東蜜源經(jīng)貿(mào)有限公司
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蜂王漿是由工蜂頭部王漿腺分泌的、用于飼喂蜂王及幼蟲的一種特殊乳漿狀物質(zhì),具有酸、辣、辛、澀的味道,有一些消費者對于怎樣貯存蜂王漿還有一定的疑惑,蜂王漿應(yīng)該怎樣保存?蜂王漿冷凍還是冷藏好呢?
蜂王漿中含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素、乙酰膽堿、王漿酸、等營養(yǎng)物質(zhì),但是只有在新鮮狀態(tài)和貯存良好的條件下才能發(fā)揮其應(yīng)有的滋補保健以及調(diào)理疾病的作用,如果保存不當蜂王漿容易腐敗變質(zhì),失去應(yīng)有的使用價值。
蜂王漿有六怕,即怕光、怕熱、怕空氣、怕酸堿、怕細菌和金屬污染,因此在保存的時候要避免這些情況的發(fā)生,密封保存。但是溫度是影響蜂王漿質(zhì)量的重要因素,實踐證明,在5℃的條件下貯存一年的蜂王漿,用來飼喂蜂王幼蟲,不能使其發(fā)育成蜂王,說明蜂王漿的質(zhì)量已經(jīng)發(fā)生了變化,在-2℃貯存的蜂王漿,一年左右變化甚微,在-18℃以下貯存,可達數(shù)年而蜂王漿質(zhì)量穩(wěn)定,因此蜂王漿必須低溫貯存。
還有些人習慣將蜂王漿摻在蜂蜜或白酒里面,在常溫下存放,這種做法是不適宜的,因為這樣只能起到防腐的作用,并不能保證蜂王漿的有效成分不流失。因此大家在購買蜂王漿的時候盡量從正規(guī)渠道或者信得過的品牌購買,像田野牧蜂的蜂王漿采取48小時取漿法,及時冷凍貯存,含有的王漿酸和活性物質(zhì)更高。 |
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