| 蜂蜜顏色變黑是什么原因?蜂蜜變黑了是什么原因? |
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| 上架時(shí)間：2018-12-11 10:08:12 | 瀏覽量：201 | |
山東蜜源經(jīng)貿(mào)有限公司
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有一些朋友將蜂蜜買回家后，過了一段時(shí)間發(fā)現(xiàn)，蜂蜜的顏色變黑了。讓人很擔(dān)心，不知道變黑的蜂蜜能不能繼續(xù)食用。那造成蜂蜜顏色變黑的原因是什么?
蜂蜜顏色變黑的原因有多種，例如： 1、花源植物的影響。有一些蜜源植物釀造的蜂蜜本來顏色就比較深，例如蕎麥蜜。蕎麥蜜是深琥珀色的，看起來就有些發(fā)黑的感覺。還有就是一些蜂蜜在釀造時(shí)，蜜蜂采集了較多的其他種類的花蜜。雜花蜜影響了蜂蜜的顏色，導(dǎo)致蜂蜜的顏色深。
2、放置時(shí)間過長(zhǎng)。有些蜂蜜不經(jīng)常食用，放置的時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)使蜂蜜中產(chǎn)生很多蟲酶代謝物，使蜂蜜顏色變深或變黑。這樣的蜂蜜不要再繼續(xù)食用了，可能會(huì)有變質(zhì)的傾向。
4、可能是蜂蜜受到了污染。像一些蜂蜜生產(chǎn)廠家對(duì)灌裝條件不重視，一些生產(chǎn)加工設(shè)備沒有定期維護(hù)，生產(chǎn)設(shè)備的金屬表面銹蝕。而蜂蜜本身是酸性的，與金屬接觸產(chǎn)生氧化作用，使蜂蜜受到了污染。如果蜂蜜保存在金屬容器中，長(zhǎng)時(shí)間蜂蜜也會(huì)和金屬產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致蜂蜜變質(zhì)。
所以，蜂蜜變黑要考慮影響到多種因素，有一些是正常的顏色深。有一些是因?yàn)榉涿蹠r(shí)間過長(zhǎng)，引起的變質(zhì)，或者是蜂蜜受到了污染導(dǎo)致的。田野牧蜂提醒，蜂蜜應(yīng)該在避光條件下，用玻璃器皿或者食品級(jí)塑料制品來密封保存。 |
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