| 椴樹蜜怎么保存好?椴樹蜜的保存 |
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山東蜜源經(jīng)貿(mào)有限公司
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椴樹蜜是東北特有的一個(gè)蜜種，狀若凝脂，素有“雪蜜”之稱，曾是皇宮貢品，那么椴樹蜜怎樣保存比較好呢?今天我們就來說一下這個(gè)問題。
一般來說天然的成熟蜜在保存得當(dāng)?shù)那闆r下，是不會(huì)變質(zhì)的，而那些摻假的椴樹蜜或者質(zhì)量較差的椴樹蜜，含有的水分比較多，才會(huì)容易引起發(fā)酵變質(zhì)。因此大家在購買椴樹蜜的時(shí)候一定要購買像田野牧蜂那樣的天然成熟的椴樹蜜，經(jīng)得過層層質(zhì)檢，用檢測數(shù)據(jù)更直觀的讓大家了解椴樹蜜的好壞。
蜂蜜有很強(qiáng)的吸水性和吸異味性，蜂蜜本就是糖的過飽和溶液。如果將蜂蜜暴露在濕度較高的空氣中，蜂蜜就容易吸收空氣中的水分，容易發(fā)酵變質(zhì)。因此椴樹蜜一定要密封貯存，避免發(fā)酵以及串味后難以食用。
另外蜂蜜是一種酸性的粘稠液體，對鋅、鐵、鋁等金屬類以及塑料桶都有一定的腐蝕作用。為避免蜂蜜遭受污染，不能等用無食品涂料的金屬容器長期貯存椴樹蜜，而應(yīng)用玻璃瓶、食品用塑料桶等容器貯存。
另外裝椴樹蜜的器皿，在裝椴樹蜜前一定要洗刷干凈，然后晾干再裝蜂蜜。并且貯存椴樹蜜時(shí)一定要放在干燥、通風(fēng)、陰涼、無直射陽光的地方。不要與帶有揮發(fā)性氣味的物品，如肥皂、汽油等放在一起，以免串味。 |
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