| 春蜜放冰箱會不會結(jié)晶?蜂蜜放冰箱會結(jié)晶嗎? |
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山東蜜源經(jīng)貿(mào)有限公司
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蜂蜜的結(jié)晶現(xiàn)象給蜜品帶來了更具特色的外觀差異和味覺體驗(yàn),而結(jié)晶同時(shí)也使很多消費(fèi)者困惑著,春蜜放在冰箱里會結(jié)晶嗎?什么樣的條件下蜂蜜會結(jié)晶?
要想弄清楚春蜜放冰箱到底會不會結(jié)晶就得先來說說什么是春蜜,春蜜指的就是由春季開花的植物所采出的蜂蜜,我國常見的春蜜有油菜蜜、龍眼蜜、荔枝蜜、柑橘蜜等等,其中柑橘蜜和油菜蜜是較容易結(jié)晶的,也有一些其他蜜種結(jié)晶情況各異,并不能說春蜜就容易結(jié)晶。
再來說說蜂蜜結(jié)晶是怎么回事,蜂蜜結(jié)晶其實(shí)就是葡萄糖析出的物理過程,這一過程我們無法避免也很難人為干預(yù),出現(xiàn)結(jié)晶的蜂蜜可以放心食用。影響結(jié)晶的因素不僅限于低溫保存,還包括了蜜種、存放時(shí)間、空氣流通性等一系列的因素。
順帶一提蜂蜜保存的問題,盡管低溫保存能夠進(jìn)一步延長蜂蜜的保質(zhì)期,但通常情況下蜂蜜本身的保質(zhì)期就已經(jīng)很長了,且蜂蜜也不同于蜂王漿,不一定非要在低溫環(huán)境保存,常溫放置在通風(fēng)的地方就可以了,還能節(jié)省冰箱的儲存空間。
最后田野牧蜂建議您,蜂蜜出現(xiàn)結(jié)晶是正常的物理現(xiàn)象,在挑選蜂蜜產(chǎn)品時(shí)切勿拿結(jié)晶這個(gè)單一的指標(biāo)作為選擇重點(diǎn),影響蜂蜜品質(zhì)的因素多種多樣十分復(fù)雜,在挑選時(shí)也應(yīng)該依據(jù)自己的口味喜好和功效需求來進(jìn)行選擇,適合自己的才是最好的。 |
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