| “建杰”牌食品級木薯預(yù)糊化淀粉 |
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價(jià)格：6600 元(人民幣) | 產(chǎn)地：河南新鄉(xiāng) |
| 最少起訂量：1噸 | 發(fā)貨地：新鄉(xiāng) | |
| 上架時(shí)間：2018-10-15 15:41:48 | 瀏覽量：489 | |
河南建杰實(shí)業(yè)有限公司
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| 經(jīng)營模式：生產(chǎn)加工 | 公司類型：私營有限責(zé)任公司 | |
| 所屬行業(yè)：食品添加劑 | 主要客戶：建材、型煤、礦粉 | |
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| 聯(lián)系人:楊揚(yáng) (小姐) | 手機(jī):18623716464 |
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| 郵箱:2546225293@qq.com | 地址:鄭州市經(jīng)開區(qū)第二大街興華大廈1302 |
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一、主要理化指標(biāo) 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 白度 (425nm藍(lán)光反射率)，% ≥ 85 粒度 (R20/3系列0.25mm試驗(yàn)篩通過率)，% ≥ 98.6 PH值 (1%干基)，% 5-7 水分 % ≤ 6 粘度 (1%淀粉糊溶液25℃時(shí)恩氏粘度，E25) ＞ 1.3 衛(wèi)生指標(biāo) 符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求 二、性能特點(diǎn) 1、具有冷水可溶性，凝膠性強(qiáng)、成型好、膨化度高。 2、具有糊化溫度低、透明度高、保水性好、抗老化。 3、具有良好的凍融穩(wěn)定性及冷粘度穩(wěn)定性。 食品級預(yù)糊化淀粉是一種新型的食品輔料，該產(chǎn)品自身已經(jīng)熟化，可直接添加到終端產(chǎn)品中，具有增稠、穩(wěn)定、改善口感和糖果彈性等功能，是取代食用膠的理想產(chǎn)品。 三、應(yīng)用說明 1、面制品：方便面、掛面、保鮮濕面、保鮮米粉等，提高復(fù)水性，口感爽滑勁道、降低吸油率，延長貨架期。 2、速凍食品：速凍水餃、速凍湯圓等，外表光潔、凍融穩(wěn)定性優(yōu)良、抑制開裂、不混湯、口感爽滑勁道、熟品晶瑩剔透。 3、肉制品：火腿腸、灌腸、魚丸、貢丸等，良好的保水保油性、提高產(chǎn)品得率、改善切片性；彈性好、口感爽。 4、調(diào)味品：蠔油、調(diào)味醬、調(diào)味沙司、番茄沙司、色拉醬、巧克力攀司等，增稠，耐機(jī)械加工、穩(wěn)定性好。 5、煎炸粉：裹漿裹粉、炸雞等，提高粘著性、保水性好、口感酥脆、抗吸潮、低吸油率。 6、糖果：膠質(zhì)軟糖、淀粉軟糖、珍珠粉圓等，透明度高、凝膠性強(qiáng)、成膜性好。 |
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