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油豆腐皮機(jī)械設(shè)備 河北邢臺新式豆腐皮機(jī)器 盛隆機(jī)械小型豆腐皮機(jī)   電話微信：158-9878-7297 葉童經(jīng)理 

很多人都知道全自動豆腐皮機(jī)是用來制作豆腐皮的設(shè)備，但是具體的操作過程及加工技藝還有人不是很了解吧！一般黃豆經(jīng)過浸泡后放入到設(shè)備內(nèi)，簡單的幾個步驟就能制作出口感較好的豆腐皮了，是不是很神奇呢

？我們公司專業(yè)生產(chǎn)銷售各種型號的豆腐皮機(jī)，但加工流程都差不多，接下來，就請您通過以下文章來了解豆腐皮的生產(chǎn)過程是怎樣的吧！

全自動豆腐皮機(jī)加工豆腐皮產(chǎn)品的生產(chǎn)流程工藝如下：
第1步點漿，也就是我們常說的點豆腐，古語早就有鹵水點豆腐，一物降一物，點漿我們常用鹵水或者食用石膏，其目的就是讓豆?jié){中的蛋白質(zhì)凝固；
第2步就是蹲腦，這是是大豆蛋白和鹽鹵充分作用的過程。此時全自動豆腐皮機(jī)的缸內(nèi)的豆?jié){不能受到震動，以免影響蛋白質(zhì)的凝固；
第3步是破腦，把剛剛凝固成的豆腐腦適當(dāng)?shù)拇蛩�，排出包在蛋白質(zhì)周圍的黃漿水，要求破腦程度較大；
第4步澆制，這是干豆腐皮成型的關(guān)鍵先將包布用堿水煮一段時間，進(jìn)行消毒，再用清水將包布沖洗干凈。然后將包布錯角鋪在鋁制方框內(nèi)，再將豆腦快速輕輕的舀入包布上，然后對角攏好包布，即可壓榨；

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第5步壓榨，把裝好模型框移入壓榨位，層層重疊，放5~8層，上一層鋪壓一塊平板，將旋板旋壓下。到黃漿水不再排出時即可下榨，大約15~~20分鐘；
第6步切片，下榨后的模型框，反放在消毒后的鋁板上，用細(xì)線將成型的豆腐皮隔成兩層，然后在用井字型框線將豆腐切成豆腐皮。切割時注意每次下切的速度要快。這樣豆腐皮后的形狀較光滑，成品外形美觀。
通過上述的步驟，美味可口的豆腐皮就生產(chǎn)出來了，然后再陰涼的地方晾干即可上市銷售了。