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手工腐竹機(jī)生產(chǎn)腐竹投資成本低，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)高，市場(chǎng)銷量大，收益見效快，投入自己與收益金額相差大，按每公斤黃豆可生產(chǎn)腐竹0.5-0.7公斤計(jì)算，如每日加工上百公斤腐竹，每天收入可達(dá)1000元以上，真正做到本小利大而且回報(bào)穩(wěn)定，成就自己更大的利潤(rùn)。

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手工腐竹機(jī)價(jià)格產(chǎn)品特點(diǎn):

1.手工腐竹機(jī)器制作的干凈衛(wèi)生，符合大多數(shù)人的要求

2.手工腐竹機(jī)器自帶烘干設(shè)備，比傳統(tǒng)手工烘干時(shí)間短

3.手工腐竹機(jī)器制作出來的腐竹產(chǎn)品質(zhì)量高，厚薄可調(diào)，顏色均勻

4.口感外形可以跟手工制作的腐竹油皮相媲美

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手工腐竹機(jī)生產(chǎn)過程：

  1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。

  2.泡豆。根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時(shí)間:春秋泡12小時(shí)，冬季34小時(shí)為宜。水和豆的比例為1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。

  3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10(1公斤豆子，10公斤水)，磨成的漿汁采用濾漿機(jī)過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標(biāo)準(zhǔn)。

  4.煮漿。加熱到100102即可。

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  5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到7085左右，約47分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜(油皮)，提取時(shí)用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。

  6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達(dá)7380，經(jīng)過47小時(shí)，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。

  7.回軟。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小，一噴即過。

  8.成品包裝。成品腐竹，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無雜質(zhì)。

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