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牛排豆皮機制作程序：
1、大豆清選：收購的大豆通常有不同比例的霉豆或雜質(zhì)，應通過選豆機或手工將其全部選出方可使用。選豆機又稱螺旋篩，使用時應注意調(diào)整大豆的流量，流量過大，選豆不精；流量小、效率低下；一般應控制在150-200公斤/小時。
2、大豆脫脂：使用螺旋式榨油機脫脂前，要仔細閱讀使用說明書，掌握操作要領。要讓榨油機空轉(zhuǎn)5分鐘左右方可徐徐下豆，亦不可在冷車時大量下豆，這樣會卡住機器，損壞機器。大豆出油率為11.5%-12.5%，豆粕的殘油率控制在5%-6%。
3、豆粕粉碎：用進錘式粉碎機即可粉碎，選用的篩片密度為80-100目之間，這樣粉碎成的豆粉所生產(chǎn)的豆筋質(zhì)量好。
4、豆粉拌水：豆粉與水的比例為2：1，利用攪拌機充分攪拌，直至外觀呈潮濕顆粒，手抓成團，松手即散為宜。
5、將和好豆面放入自動下料器里，加溫自動擠壓成形。


濟南科華豆皮機的原料及機械性能、條件：
1. 原料： 黃豆出完油的豆粕，粉碎成面，原料來源可以和油坊聯(lián)合生產(chǎn)，也可以向當?shù)丶Z油批發(fā)市場聯(lián)系購買。
2. 可生產(chǎn)產(chǎn)品：人造排（圓筒表面小波紋狀），人造豆皮（圓筒表面光滑潔亮），豆筋（呈繩狀），豆花、豆絲（牛排切絲或豆皮切絲），素雞翅（有大中小各型），豆蝦（如同蝦仁一樣），豆腸，腐竹帶等。

自動牛排豆皮機優(yōu)勢：

1、溫度是數(shù)顯自動控溫，加溫或降溫均有信號燈顯示，電流電壓大小開機均有顯示。
2、配有自動下料器，自動喂粉可以調(diào)速，方便快捷。
3、傳動部分是本廠生產(chǎn)的豆制品機械專用減速機，大大提高了齒輪的耐用性和各種大豆蛋白制品的穩(wěn)定性，在減速機內(nèi)部配備大絲孔，這樣可以配備頂絲杠，可以代替機械頂頂軸，大大方便了客戶，增加了機器的靈活性、多功能性。
4、冷卻部分是自動循環(huán)水裝置，大大降低了水的損耗并且防止水濺，安全衛(wèi)生。
5、加溫部分是保溫節(jié)能型，正常生產(chǎn)可節(jié)約用電量的30%，其實用電費和燒煤基本持平。
6、機器底部配備高檔跑輪，便于移動。
廠家地址：濟南市歷城區(qū)協(xié)和學院對過（郭店校區(qū)）
（導航地址：濟南市歷城區(qū)郭店協(xié)和學院對過�。�