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科華全自動內(nèi)酯豆腐機廠家，一直在努力改進全自動內(nèi)酯豆腐機的款式及功能。正因為科華不斷追求“人們滿意的全自動內(nèi)酯豆腐機”，從而推陳出新，讓眾多有特色的全自動內(nèi)酯豆腐機及更好的改進功能，得以服務(wù)于全中國各個行業(yè)，并得到眾多客戶的一直好評！

小型盒裝內(nèi)酯豆腐機占地面積小，生產(chǎn)速度快，時產(chǎn)量600-800盒，自動化程度高，自動灌裝自動封盒。自動內(nèi)置豆腐機生產(chǎn)出來的內(nèi)酯豆腐又嫩又彈，口感超級棒，直接涼拌或者做皮蛋豆腐都是一道美味。

內(nèi)脂豆腐機的操作流程：

1、泡豆 選用豆臍(或稱豆眉)色淺、含油量低、粒大皮薄、粒重飽滿、表皮無皺而有光澤的大豆。將大豆洗凈，在春秋季水溫10℃—20℃時，浸泡12小時—18小時；

夏季水溫30℃左右；浸泡6小時—8小時(每24小時換水)；冬季水溫5℃，浸泡約24小時。水質(zhì)以純水、軟水為佳。用水量一般以豆水重量比1：3為好，浸泡好的大豆約為原料干豆重量的2．2倍。泡好的豆要求豆瓣飽滿，裂開一小線。但浸泡時間如果過長，會影響出漿率！

2、磨漿 一般選用能進行漿渣自動分離的磨漿機，粗磨、細磨共2次--3次，盡可能提高大豆蛋白的抽提率。由于不再像用鹵水、石膏作凝固劑生產(chǎn)豆腐那樣還需壓榨成型，所以磨漿過程中加水量的多少就決定了成品內(nèi)脂豆腐的老嫩。一般做老豆腐時水與干豆的比例是3—4：1，做嫩豆腐時水與干豆的比例是6—10：1。第一次粗磨時加水量為總加水量的30％，第二次調(diào)節(jié)磨漿機螺旋進行細磨，加水量為30％，第三次的加水量為40％，盡可能地把豆渣里面的漿沖洗出來。磨好的渣應(yīng)手感細膩無顆粒！

3、煮漿，把磨好的漿放在不銹鋼制的煮漿桶里，用蒸氣將漿煮至60℃-70℃時放入約 0．3％的食用消泡劑，把加熱過程中產(chǎn)生的泡完全消掉為止。然后繼續(xù)加熱把漿煮開，漿沸騰后 保持3分鐘—5分鐘把漿煮透！ 

4、冷卻 把煮好的漿進行冷卻，降溫至 85℃以下！

5、點脂(加凝固劑) 先將β一葡萄糖酸內(nèi)脂用少量冷開水溶解。用量：做老豆腐時1千克漿加30克內(nèi)脂，嫩豆腐 1千克漿加24克—30克內(nèi)脂。將溶解好的內(nèi)脂加入已冷卻的豆?jié){中緩慢調(diào)拌均勻即可！

6、成型 將點脂后的漿倒進成型模中，放入凝固槽。在 80℃—85℃之間保溫 20分鐘即為成品。剛成型的豆腐暫不能搖動，應(yīng)靜置一段時間讓其目然冷卻。如生產(chǎn)盒裝內(nèi)脂豆腐，需配備灌裝封口機！

購機后24小時調(diào)試好發(fā)貨，機器到家以后只需插上電源就可以使用，省去了安裝費用！

科華豆腐機廠家售后服務(wù)：

1、廠售出設(shè)備的運行狀況，用戶的需求及意見跟蹤服務(wù)，發(fā)現(xiàn)問題由廠專業(yè)技術(shù)人員電話溝通及時解決問題。

2、廠服務(wù)承諾：24小時響應(yīng)，365天不間斷的技術(shù)支持。